Zielona herbata pojawiła się około 5000 lat temu w Chinach. Po wodzie jest najczęściej spożywanym napojem na świecie ze swoim lekkim i orzeźwiającym smakiem oraz potwierdzonymi w licznych badaniach właściwościami terapeutycznymi.
Oto, co musisz wiedzieć o właściwościach zielonej herbaty, zdrowej żywności, która cieszy się coraz większym powodzeniem.
Zielona herbata, napój przodków
Zielona herbata od tysiącleci zajmuje bardzo ważne miejsce w Chinach i Japonii. Jest to naturalna roślina lecznicza uznawana w medycynie tradycyjnej.Początkowo zarezerwowany dla elit ze względu na wysoką cenę, jego użycie stało się bardziej demokratyczne od XX wieku za panowania dynastii Song.
Zielona herbata pochodzi z liści drzewa herbacianego (camellia sinensis). Jest podgrzewany w wysokiej temperaturze (70°C), aby zatrzymać utlenianie liści i zachować ich naturalny zielony kolor.
Dopiero w XVII wieku zielona herbata dotarła do Europy dzięki statkom portugalskim i holenderskim.
Czy wiedziałeś?
Z tego samego krzewu herbata czarna, herbata zielona i herbata biała mają takie same właściwości. Jednak ich kolor, smak i stężenie składników odżywczych zależą od różnych etapów ich przemiany. Czarna herbata jest palona. Jest najbardziej energetyzująca, ale zawiera mniej przeciwutleniaczy niż zielona herbata, która jest po prostu suszona, stąd większa ochrona przeciwutleniaczy. Biała herbata z wciąż zamkniętych pąków krzewu herbacianego jest najbardziej skoncentrowana w przeciwutleniaczach.Jest najmniej obciążony teiną, najdroższy i najrzadszy.
Zdrowotne właściwości zielonej herbaty
Działanie zapobiegawcze dla niektórych patologii:
Wysoce skoncentrowana w polifenolach, zielona herbata jest
składający się z trzech rodzajów przeciwutleniaczy, katechin, teaflawin i earubigin. Dają mu wiele korzyści zdrowotnych.
- Walka ze starzeniem.
- Zapobiega niektórym nowotworom (okrężnicy) i chorobie Alzheimera.
- Obniża ciśnienie krwi.
- Chroni przed chorobami układu krążenia.
- Wyrównuje poziom cukru we krwi.
- Zredukuj cukrzycę.
Sprawdzony sprzymierzeniec w odchudzaniu:
Zielona herbata zawiera galusan epigallokatechiny (EGCG), silny przeciwutleniacz, który reguluje geny odpowiedzialne za magazynowanie tłuszczu. Wspomaga zatem spalanie tkanki tłuszczowej, szczególnie tej znajdującej się na pasie brzusznym.
Regulator nastroju:
Zielona herbata jest pełna L-teaniny, naturalnego środka przeciwstresowego.
- Zmniejszenie zmęczenia psychicznego.
- Zwiększa pamięć i koncentrację.
- Wspomaga odpoczynek i relaks.
Do tego składnika dochodzi rytuał picia herbaty, który przynosi pewne ukojenie.
Zoptymalizuj korzyści płynące z zielonej herbaty
Używanie odpowiedniego imbryka:
Czajniki porcelanowe lub szklane idealnie nadają się do parzenia zielonej herbaty, ponieważ szanują subtelność jej aromatów.
Czy wiedziałeś?
Zieloną herbatę można zaparzyć kilka razy (następnie dodać jedną minutę zaparzania). Rzeczywiście, każdy napar ma inny smak, co pozwala wykorzystać wszystkie jego zalety przy niższej zawartości teiny.
Przy dobrym przygotowaniu:
- Kupuj organicznie i hurtowo.
- Przechowuj w szczelnym pudełku iw ciemności.
- Pozostaw do zaparzenia w wodzie o temperaturze 75°C przez 3 minuty.
- 10 do 15 gramów na 1 litr herbaty.
? temperatura wody nie powinna być zbyt wysoka, aby nie doszło do degradacji witamin, aminokwasów czy przeciwutleniaczy zawartych w zielonej herbacie.
Różne rodzaje zielonej herbaty
Sencha: produkowana w Japonii i Chinach, jest bogata w witaminę C i pierwiastki śladowe. Pobudza wątrobę.- Matcha: w postaci zielonego proszku, jej głównym działaniem jest detoksykacja organizmu.
- Tencha: bogata w składniki odżywcze, ma gorzki i słodki smak. Można się nim delektować przez cały dzień.
- Herbata Gyokuro: wspomaga pracę nerek.
- Herbata Bancha: ułatwia trawienie i zapewnia piękną skórę.
Mądra rada
Nie zalecamy spożywania zielonej herbaty w ramach chemioterapii lub radioterapii. Zasięgnij porady lekarza prowadzącego.
LD