Pomidory Torino ze swoim wydłużonym kształtem wydają się być klasyczną odmianą. Nie licząc ich wyjątkowej zawartości likopenu!
Aby zapobiec poważnym chorobom i pewnym zjawiskom związanym ze starzeniem się, wyrób sobie nawyk spożywania tych pomidorów z wieloma korzyściami.
Pomidor bogaty w likopen
To zaleta tego pomidora! Likopen to czerwony barwnik występujący naturalnie we wszystkich odmianach pomidorów, ale także w arbuzach czy grejpfrutach.Jest to tetraterpen z rodziny karotenów. To jest węglowodór przeciwutleniający, naturalnie obecny w organizmie. Likopen miałby działanie ochronne przed rakiem prostaty i zmniejszałby ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Pomidor Torino ma około 40 mg likopenu w porównaniu do średnio 5 mg w przypadku innych odmian. Ponadto odmiana ta jest bogata w witaminy E, C oraz beta-karoten. Ten dobroczynny pomidor, zwany także „pomidorem przeciwstarzeniowym”, chroni komórki przed degradacją i zachowuje funkcje poznawcze.
- Odkryj korzyści i zalety pomidorów
Jak wyhodować pomidora Torino?
Wysiew nasion pomidora Torino:
Siać w skrzynkach wypełnionych mieszanką ziemi doniczkowej i piasku.- Umieść je w osłoniętym, jasnym miejscu, w temperaturze od 15°C do 20°C.
- Gdy pojawią się młode sadzonki, umieść je w zimnej szklarni lub w chłodniejszym, zabezpieczonym przed mrozem pomieszczeniu. Ten krok ma na celu ich utwardzenie i uczynienie bardziej odpornymi.
- Gdy młode pędy mają 3-4 listki przesadzamy je do pojedynczych doniczek.
- Posadź je w miejscu nasłonecznionym, raczej osłoniętym od wiatru, gdy minie zagrożenie mrozem
- Zachowuj odstęp około 80 cm między każdą rośliną.
- Wykorzystaj plantację do wzbogacenia gleby w kompost i zainstaluj tutora, który będzie towarzyszył w rozwoju rośliny.
Wywiad:
Wymagane jest regularne podlewanie, ale uważaj, aby nie zamoczyć liści. Podłoże musi pozostać chłodne, ale nigdy rozmokłe. Następnie nałóż warstwę ściółki, aby gleba była wilgotna i rozstaw podlewanie. W ten sposób najniższe łodygi nie dotykają ziemi i nie są narażone na choroby związane z wilgocią.
Zbiór pomidorów Torino
Zbiór owoców odbywa się od lipca do września. Ideałem jest zbieranie owoców w miarę potrzeb, aby zachować ich świeżość i właściwości lecznicze. Aby stwierdzić, czy pomidor jest dojrzały, spójrz na jego kolor. Odmiana ta jest czerwona, co sprzyja owocom dobrze wybarwionym. Po dojrzeniu ich skóra jest miękka i łatwo się odklejają. W celu konserwacji unikaj lodówki i preferuj przechowywanie w chłodnym pomieszczeniu, aby zachować słodki, soczysty i pikantny smak tego pomidora.
Pomidor Torino w kuchni
Puryści wolą skropić oliwą z oliwek, podczas gdy inni posypują ją mozzarellą. Należy jednak pamiętać, że gotowanie zwiększa ilość likopenu. Ciepło miałoby wpływ na uwolnienie komórek.Jeśli zdecydujesz się spożywać tę odmianę pomidorów ze względu na jej zalety, nie wahaj się zrobić sosu, ratatouille, coulis lub ugotuj je po prowansalsku. Jej wydłużony kształt pozwala na krojenie małych, okrągłych plasterków, idealnych do układania na przemian plastrów mozzarelli. Ozdabia ciasta, wrapy i pizze, stając się tak samo dobre dla ciała, jak i dla morale!
- Znajdź wszystkie przepisy z pomidorami
Jaka jest cena pomidorów Torino?
W supermarkecie policz około 6 € za kilogram. Jeśli chcesz je zasiać, znajdziesz saszetki kosztujące około 2 euro, w tym tuzin nasion. O wiele bardziej ekonomiczne jest wysiewanie nasion, które daje smaczne owoce, które zobaczysz na własne oczy, a to jest bezcenne!