W Pałacu Wersalskim w Yvelines Florent Quellier, historyk ogrodów warzywnych, Antoine Jacobson, kierownik Królewskiego Ogrodu Warzywnego i David Provost, ogrodnik w Królewskim Ogrodzie Warzywnym, oświecają nas na temat wyboru prezentowanych odmian. Ogrody i odkrycia: różnorodność w King's Potager