Zarówno pyszny, jak i oryginalny, ten wegetariański przepis na raclette jest doskonałą alternatywą dla klasycznej receptury raclette.
Składniki na 4 osoby
- 200 g boćwiny
- 1 mała dynia
- 1/2 buraka chioggia
- 1 Merzer® (ser)
- 10 cl płynnej śmietany
- Świeżo zmielony pieprz
Raclette wegetariańska
- Wszystkie warzywa umyj, obierz i gotuj na parze, zachowując ich twardość.
- Pokrój wszystkie ugotowane warzywa i ser w paski.
Rozgrzej piekarnik do 210 ° C (gr. 7).
- W zapiekanym naczyniu ułóż posiekaną boćwinę, na wierzchu ułóż pozostałe warzywa, na przemian z serem, jak tian. Wlej śmietanę, pieprz i wstaw do piekarnika na kilka minut do uzyskania lekkiego zabarwienia.
- Ciesz się natychmiast.
BAba Szefa Kuchni
Urozmaicaj warzywa: pasternak, bataty, seler itp. Idealnie pasują do sera.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel
