Ta tarta figowo-mascarpone to świeży i pyszny deser, który powinien zachwycić Twoich gości. Łatwy w wykonaniu, jest również bardzo przyjemnym deserem.
Składniki na 4 osoby
- 1 ciasto kruche z czystego masła
- 8 fig
- 35 g skrobi kukurydzianej
- 50 g cukru trzcinowego (więcej do posypania)
- 50 g śmietanki kremówki
- 200 g mascarpone
Tartaletki z figami i mascarpone
Rozgrzej piekarnik do 210 ° C (gr. 7).
- Pokrój 4 krążki ciasta i wyłóż tartaletki.
- Widelcem nakłuj spód i brzegi tarty.
- Przykryj je papierem do pieczenia i wypełnij kulkami ceramicznymi (lub suchą fasolą).
- Piec 10 do 15 minut, aż do uzyskania lekko zabarwionego ciasta.
- Usuń koraliki i papier, a następnie kontynuuj gotowanie przez 5 minut.
- Wyjmij tarty. Rezerwa.
- Umyj i pokrój figi w plasterki.
W salaterce
- Połącz skrobię kukurydzianą, cukier trzcinowy, ciężką śmietanę i mascarpone.
- Wlać preparat do każdej tartaletki, wygładzić i ułożyć plastry fig.
- Posyp brązowym cukrem i piecz przez 20 minut.
Podawaj na zimno.
Dowiedz się więcej o figach i mascarpone
Mascarpone
Wytwarzany z mleka bawolego lub krowiego, ten włoski ser pochodzi z Piemontu i Lombardii.
Bogaty w tłuszcz jest czasem używany do przyrządzania dań kuchni włoskiej, częściej do deserów, takich jak słynne tiramisu.
Fig.
Bogaty w błonnik i minerały, jest źródłem wapnia, fosforu, magnezu i potasu.
Świeży, zawiera ok. 60 kalorii na 100 g, wytrawny, ma 250 kalorii, co czyni go doskonałym wkładem energetycznym podczas aktywności sportowej. Pochodzi z drzewa figowego .
Przepis: A. Beauvais
Zdjęcie: A. Beauvais - F. Hamel