Pełna świeżości i egzotyki sałatka z krewetkami, pomidorami, marchewką, egzotycznymi owocami i sosem sojowym jest wyśmienita.
Składniki na 4 osoby:
- 150 g brązowego ryżu
- 8 gotowanych krewetek
- 1 kiwi
- 1 pomarańcza
- 4 plastry ananasa z puszki
- 1 starta marchewka
- 100 g pomidorków koktajlowych
- trochę liści sałaty
- 3 szczypty pieprzu Espelette
- 1 łyżka. sos sojowy
- 3 łyżki. sok pomarańczowy
- 1 łyżka. łyżka olejku arganowego
- 1 wymieszany jogurt
- Gruba sól, fleur de sel
Sałatka Egzotyczna
- W rondelku zagotować wodę, posolić gruboziarnistą solą i ugotować ryż przez czas wskazany na opakowaniu. Odcedź i ostudź (około 1 godziny).
- Krewetki obrać i pokroić w kostkę.
- Obierz i pokrój kiwi w kostkę.
- Pokrój pomarańczę na surowo i miąższ pokrój w kostkę.
- Ananasa opłucz i pokrój w kostkę.
- Wlej dobrze osuszony ryż do salaterki, dodaj kiwi, ananasa, pomarańczę, startą marchewkę, pomidorki koktajlowe, krewetki, sałatkę i chili. Mieszać.
- W misce ułóż sos sojowy, sok pomarańczowy, olej arganowy i jogurt. Wymieszaj i dopraw sałatkę.
- W razie potrzeby dostosuj przyprawę, dodając fleur de sel i chili.
Dowiedz się więcej …
Jogurt mieszany : Jogurt mieszany jest w rzeczywistości normalnym, zwykłym jogurtem, który jest mieszany maszynowo, aby nadać mu gładką, kremową konsystencję. Dlatego zawiera te same wartości odżywcze, co zwykły jogurt, doskonałe źródło białka i wapnia.
Ryż brązowy : zawiera proteiny, aminokwasy, przeciwutleniacze, nierozpuszczalny błonnik … ryż brązowy to pokarm bogaty w składniki witalne, niezbędne do prawidłowego rozwoju organizmu.
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel