Ozdabiają sałatkę, aromatyzują deser lub danie w sosie. Jadalne kwiaty łączą przyjemne z pożytecznym, upiększając ogród i dekorując talerze.
Odkryj listę jadalnych kwiatów, aby urozmaicić swoje przepisy!
Nasturcja
Białe, żółte, pomarańczowe lub czerwone kwiaty nasturcji są pojedyncze lub podwójne. Te śliczne kwiaty mają swoje miejsce w ogrodzie warzywnym. Przyciągają szkodniki, takie jak mszyce, i tym samym trzymają je z dala od roślin warzywnych.
Następnie zbieramy kwiaty o lekko pieprznym smaku i delikatnie słodkich liściach.
Szczypiorek
Szczypiorek, który jest zwykle jedzony na liście, również oferuje pyszne kwiaty. Mają postać kulistych baldaszków od różowych do fioletowych i smakują podobnie do cebuli .
Uważaj, aby nie zjeść żarówki, która jest niejadalna, a nawet toksyczna dla zwierząt!
Martwić się
Służą do dekoracji sałatek czy deserów . Kwiaty nagietka są czasami żółte, czasem pomarańczowe i mają zdolność zamykania się pod koniec dnia. Ich silny zapach utrzymuje owady z dala od grządek warzywnych, a ta piękna roślina oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Nagietek uważany jest za środek przeciwwirusowy, przeciwnowotworowy, przeciwzapalny i przeciwutleniający.
Ogórecznik
Ogórecznik doda kulinarnego charakteru Twoim potrawom! Kwiaty przywodzą na myśl ostrygi, a liście mają świeży, ostry smak. Ale nie tylko smak jest interesujący. Ogórecznik lekarski to roślina znana ze swoich właściwości zmiękczających, zmiękczających, oczyszczających, potowych i moczopędnych.
Są to wierzchołki kwiatowe, które są następnie używane do infuzji lub fumigacji. Z nasion wytwarzany jest również olej, który pomaga zwalczać starzenie się skóry. A co za przyjemność zobaczyć te ładne niebieskie kwiaty w kształcie gwiazd.
Rumianek
Nie należy mylić rumianku rzymskiego i rumianku niemieckiego. Pierwsza służy do tworzenia olejku eterycznego, a druga znajduje się w herbatach ziołowych. Jednak oba gatunki są jadalne i można je wykorzystać do gotowania.
Generalnie zamiast tego wybieramy rumianek niemiecki, ponieważ jego łagodny smak przypomina miód. Romaine ma bardziej gorzki smak, ale ma tę zaletę, że ułatwia trawienie i nadaje ton. W ogrodzie te śliczne małe białe kwiatki, pojedyncze lub podwójne w pomponach, nie będą Ci niezadowolone.
Dowiedz się, jak zrobić herbatę rumiankową
Lawenda
Lawenda jest również rośliną jadalną i prawdopodobnie pachnie. Ten koncentrat z Prowansji ma wyraźny smak, który można stosować w syropach, naparach, coulis i deserach. Zrób w ten sposób oryginalne lody lawendowe, pachnącą panna cotta lub pikantne danie w marynacie do mięsa.
Ta roślina jest również uprawiana do produkcji słodkiego i kremowego miodu. Zbieramy bukiety, które rozwieszamy, a gdy łodygi kwiatów są już bardzo suche, wkładamy je do saszetek w celu perfumowania prania. Wielofunkcyjna roślina do spożycia bez umiaru ze względu na właściwości lecznicze, antyseptyczne, bakteriobójcze i uspokajające.
Odkryj przepis na gofry z masłem lawendowym
I wiele innych
Lista jadalnych kwiatów jest długa! Oto inne gatunki warte degustacji:
- Krwawnik pospolity
- Anielski
- amarant
- Woodruff
- Begonia
- Cukini
- MAK
- Dalhia
- Fuksja
- Poślubnik
- Wisteria
- Hiacynt
- Lawenda
- Lavatere
- Stokrotka
- Fiołkoworóżowy
- Waluta Papieża
- Oczko
- Stokrotka
- Myśl
- Mniszek lekarski
- Pierwiosnek
- Różowy
- Malwa
- Czarny bez
- Lipa
- Tulipan
- Fioletowy
