Pyszny przepis na zapiekankę z kalafiora z parmezanem i surową szynką, jest idealnym dodatkiem do grillowanych mięs i pieczeni lub po prostu sam z dobrą sałatą.
Składniki na 4 osoby:
- 1 kalafior
- 2 plastry surowej szynki
- 40g masła
- 2 łyżki stołowe. mąka stołowa
- ½ litra mleka
- 80 g parmezanu (startego).
Zapiekanka z kalafiora z parmezanem i surową szynką
> Umyj kalafior, a następnie podziel go na małe różyczki.
> Gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez około 10 minut. Dobrze odcedź i umieść bukiety w naczyniu do zapiekania.
> Pokrój szynkę na bardzo cienkie paski i posyp różyczki kalafiorem.
> Roztop masło na małym ogniu. Z ognia dodaj mąkę. Następnie dobrze wymieszaj, jeszcze bez ognia, wlej mleko i gotuj sos beszamelowy na małym ogniu, regularnie mieszając drewnianą łyżką.
> Po ugotowaniu, po około 10 minutach (zgęstniały, ale gładki) dodaj parmezan, a następnie obtocz kalafior.
> Umieść w piekarniku grill na około 5 minut.
> Nie trzeba solić, zajmie się to szynką i parmezanem.
Smacznego !
