Właśnie kupiłeś lub zebrałeś piękne pory i cukinię w swoim ogrodzie i chcesz upiec ciasto z porów i cukinii.
Składniki potrzebne dla 4 do 6 osób:
- 1 ciasto kruche
- 2 białka pora
- 2 cukinie
- 150 g pieczarek
- 25 cl płynnej śmietany (lub crème fraîche)
- 25 cl mleka
- 125 g startego sera (Gruyère, Emmental)
- 3 jajka
- Sól pieprz
Przepis na ciasto z porem i cukinią
Tarta z pora i cukinii może być spożywana jako przystawka, jak i główna, na ciepło lub na ciepło jako aperitif.
- Rozgrzej piekarnik do 200 °
Przygotowanie nadzienia:
- Usuń zieleninę z porów, którą zachowasz, aby zrobić dobrą zupę
- Umyj wszystkie warzywa
- Pokrój białe pory wzdłuż, a następnie na 1 cm odcinki
- Cukinie pokroić w plasterki o grubości 1/2 cm
- Pokrój grzyby
- Na dużym ogniu na patelni zrumienić pory z cukinią i grzybami, aby wszystkie warzywa przyrumienić, muszą pozostać jędrne.
Przygotowanie tarty:
- W salaterce lub misce
- Wlej energicznie śmietankę, którą wymieszasz z całymi jajami
- Następnie dodaj mleko i płynną śmietanę i ponownie wymieszaj
- Dodaj starty ser,
- Sól pieprz
Przygotowanie tarty z pora i cukinii:
- W naczyniu do ciasta
- Ciasto kruche rozwałkować i nakłuć widelcem
- Ułóż pory i cukinię na dole
- Polej skorupkę ciasta
Pieczenie ciasta z porem i cukinią:
Gotowanie tara z pora i cukinii różni się w zależności od piekarnika i potrawy, ale powinno trwać około 40 do 44 minut.
Ważne jest zrumienienie wierzchu, jest lepszy i dużo ładniejszy …
Smacznego !
- Zapoznaj się również z naszymi wskazówkami dotyczącymi prawidłowego wyhodowania porów
- Zapoznaj się również z naszymi wskazówkami dotyczącymi prawidłowej uprawy cukinii