Delikatny i pachnący drób i pyszne danie jesienią i zimą, oto zapiekanka z kurczaka z gorącym cydrem.
Składniki na 4 osoby:
- 1 kurczak z wolnego wybiegu pokrojony na 8 kawałków
- 500 g cebuli
- 30 cl surowego cydru
- 1 szczypta ziela angielskiego
- 2 łyżki stołowe. zupa olejowa
- 50 g masła
- 2 łyżki stołowe. posiekane łyżki kolendry
- Sól pieprz
Przepis na zapiekankę z kurczaka z cydru
Obierz i drobno pokrój cebulę.
W naczyniu żaroodpornym podgrzej połowę masła i łyżkę oleju.
Połóż cebulę na małym ogniu, mieszając przez 10 minut, aby była przezroczysta bez zabarwienia.
Na patelni rozgrzać resztę oleju i masła, obsmażyć kawałki kurczaka na dużym ogniu ze wszystkich stron, na złoty kolor.
Ułóż odsączone kawałki kurczaka w naczyniu żaroodpornym, zwilż je cydrem, solą i pieprzem, dodaj ziele angielskie i wymieszaj.
Przykryj naczynie żaroodporne i gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Podawaj bardzo gorące, posypane kolendrą, w towarzystwie ziaren kuskusu lub ryżu basmati.
Smacznego !