Lasagna z łososiem, szpinakiem, ricottą i szczypiorkiem to danie łatwe do wykonania i naprawdę pyszne.
Jest tak samo dobry na co dzień, jak na kolację z przyjaciółmi.
Składniki na 6 osób:
- 12 arkuszy lasagne
- 200 g ricotty
- 20 cl świeżej śmietany
- 400 g rozgałęzionego szpinaku , świeżego lub mrożonego
- 250 g świeżego łososia pokrojonego w paski lub bardzo cienkie plasterki
- 50 g startego parmezanu
- 1 pęczek szczypiorku
- Sól pieprz
Ten przepis na lasagne z łososiem i świeżym szpinakiem to subtelne połączenie smacznych warzyw i ryb, idealne do gotowania w lasagne.
- W rondelku rozmrażaj mrożone kostki szpinaku, aż w rondelku nie będzie już wody
- Jeśli jest to świeży szpinak przechodzimy od razu do kolejnego kroku, delikatnie podsmażając szpinak z ricottą
- Zdejmij z ognia i dodaj ricottę. Delikatnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny
- Szczypiorek posiekać i dodać do preparatu
W naczyniu do pieczenia:
- Posmaruj naczynie masłem, aby zapobiec przywieraniu płatków lasagne
- Zacznij od przykrycia dna naczynia płatami lasagne
- Na wierzch dodaj część ricotty, szpinaku i bazylii
- Następnie dodaj trochę crème fraîche i łososia
- Powtórz tę operację, naprzemiennie nakładając kawałek lasagne, mieszankę ricotty, szpinaku i bazylii, crème fraiche i łososia, aż nie będzie już żadnego składnika.
- Na koniec ułóż płaty lasagne i posyp wszystko startym parmezanem
Na koniec piecz wszystko przez 30 do 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 °.
Smacznego !
