Jako dodatek do ryb lub mięsa mała warzywna galette to oryginalny, lekki i smaczny przepis.
Składniki na 4 osoby:
Z tych składników można zrobić od 8 do 12 placków w zależności od ich wielkości.
- 2 ziemniaki
- 3 marchewki
- 2 cukinie
- 100 gr groszku
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
- 2 jajka
- Oliwa z oliwek
- 2 łyżki startego parmezanu
Dość łatwy w wykonaniu przepis na naleśniki z małymi warzywami (ziemniak, marchewka, cukinia i groszek) pozwoli Ci zadziwić gości!
Ten krok jest łatwy i stosunkowo szybki. Przygotowanie małych warzyw zależy przede wszystkim od Ciebie, czy lubisz warzywa raczej chrupiące czy dobrze ugotowane.
- Najpierw obierz, a następnie umyj marchewki i ziemniaki
- Umyj cukinie
- Jeśli używasz groszku w puszkach, wyjmij go, ale jeśli jest świeży, należy go najpierw ugotować.
- Pokrój wszystkie warzywa w bardzo małe kostki (z wyjątkiem groszku)
- Podsmaż wszystkie warzywa na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
- W salaterce ubij jajka na omlet
- Dodaj bazylię i kolendrę
- Następnie dodaj wszystkie warzywa
Gotowanie naleśników warzywnych:
Placki gotują się tylko przez kilka minut przed podaniem, aby były chrupiące na wierzchu i smaczne w środku.
Przygotuj naleśniki warzywne
Jeśli operacja wydaje się trudna, możesz lekko zmiażdżyć warzywa, aby uzyskać bardziej jednorodny wygląd- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek
- Przyrumienić każdy placek z 2 stron, gotowanie może trwać 5-6 minut z każdej strony
- W razie potrzeby odcedzić na papierze chłonnym
- Sól pieprz
- Natychmiast podawaj
Smacznego !