Łatwy i szybki w przygotowaniu przepis na placek z marchewki z kremem jest również doskonałą przystawką lub lekkim daniem z dobrą sałatką.
Składniki na 4 osoby:
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 600 g pomarańczowej lub żółtej marchwi (lub fioletowej zimą)
- 10 cl mleka
- 4 jajka
- 20 cl płynnej śmietany
- 60 g Petit Breton
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przeczytaj także: jak uprawiać marchewki
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety marchwi
Tarta marchewkowa z kremem
Rozgrzej piekarnik do 150 ° C (gr.5).
- Umyj i posiekaj szczypiorek. Rezerwa.
- Marchewki umyj i obierz, pokrój w plasterki.
- W garnku z osoloną wrzącą wodą ugotuj marchewki. Opróżnij je i umieść w zaslepce.
- Wlej mleko i wymieszaj. Wlać do miski, następnie po kolei dodawać jajka, potem śmietanę.
- Zetrzyj Petit Breton.
- Do preparatu dodać ser i szczypiorek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
- Wlać do smarowanych masłem kokilek i gotować przez 30 do 40 minut w kąpieli wodnej.
BAba Szefa Kuchni
Ta przystawka może być smakowana na gorąco lub na zimno i może np. Towarzyszyć rybom w folii!
Dowiedz się więcej o marchewce
Marchew: Wszyscy regularnie jedzą marchewki… pomarańczowe. Ale powinieneś wiedzieć, że istnieje wiele odmian, często starych i zaktualizowanych: fioletowa, różowa, zielona, biała, żółta, stożkowata lub okrągła … pomarańczowa marchew będąca wynikiem ludzkiej interwencji. Dopiero w XVII wieku, po wielu krzyżowaniach czerwonej i białej marchewki, Holendrzy w końcu zdobyli marchewkę wspaniałej pomarańczy, jaką znamy dzisiaj.
Często mylony w tym czasie z pasternakiem, będzie coraz bardziej uprawiany i spożywany na przestrzeni wieków, a ostatecznie go wyprze.
Przeczytaj także: jak uprawiać marchewki
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety marchwi
