Oto smaczna alternatywa dla klasycznych jajek zapiekanych z tym jajkiem zapiekanym z purée z cukinii.
Składniki na 4 osoby:
- 5g masła
- 200 g puree z cukinii
- 20 cl całej płynnej śmietany
- 4 duże świeże jajka
- 4 szczypty pieprzu cayenne
- 4 kromki chleba
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Jajka Cocotte z purée z cukinii
Rozgrzej piekarnik do 150 ° C (th.4).
- Masło 4 kokilki.
- Do salaterki włożyć puree z cukinii, płynną śmietanę, doprawić solą i pieprzem, a następnie wymieszać. Wlej ten preparat do kokilek.
- Delikatnie wbij 1 jajko do każdej kokilki. Dodaj pieprz cayenne.
- Gotuj w kąpieli wodnej przez 18 minut (białe powinny być spożywane, ale żółtka powinny pozostać ciekłe).
Podczas gdy jajka się gotują,
- Upraż kromki chleba, a następnie pokrój je tak, aby uzyskać mulety.
- Podawaj na gorąco z mouillettes.
Dodatkowe informacje
CHEF'S BABA
W cukinia może być po prostu parze. Odcedź, a następnie wymieszaj, aby uzyskać lekki i smaczny purée.
DOBRE SAMOPOCZUCIE
30% płynny krem pokrywa około 14% dziennego spożycia kalorii (na podstawie 2000 kalorii). Zawiera 292 kalorie na 100 g, na co składa się z 64 g wody, 30 g lipidów, 4 g węglowodanów i 2 g białka. Jeśli obserwujesz swoją linię, istnieją kremy mniej kaloryczne: krem 18% zawiera 193 kalorie na 100 g, a 4% zawiera tylko 75 kalorii.
Chociaż cała śmietana jest bogatsza w tłuszcz, jest również smaczniejsza i bardziej kremowa. Zawsze możemy się bawić, spożywając go rzadziej lub w mniejszych ilościach!
Przepis: A. Beauvais
Zdjęcie: A. Beauvais - F. Hamel