Pomidora ( Lycopersicon esculentum ), pochodzi z Meksyku, jest bardzo dobrym warzyw do rysunku, bogate w substancje odżywcze i minerały, i jest idealny do uzupełniania witamin! Letnie warzywo par excellence, ale smakowane przez cały rok, jest pełne korzyści i zalet dla zdrowia.
- Ogród warzywny: jak dobrze uprawiać pomidory
- Gotowanie: przepisy na bazie pomidorów
Korzyści zdrowotne i zalety pomidorów
- Z ponad 90% wody i niewielką ilością cukru pomidor jest jednym z najmniej energetycznych warzyw. Zawiera zaledwie 15 kcal na 100 g .
- Bogaty w składniki odżywcze i minerały pomidor jest źródłem witaminy A , witaminy C i witaminy E, potasu, wapnia i magnezu, ale także pierwiastków śladowych .
- Kiedy jeść gotowane , należy pamiętać, że traci witaminy C i E istotnie zawartości .
- Pomidory dostarczają dużej ilości witaminy C, niezbędnej do wzmocnienia funkcji układu odpornościowego .
- To właśnie dzięki obecności likopenu , cząsteczki, która nadaje mu czerwony kolor, pomidor posiada wiele zalet. Substancja ta miałaby zdolność przeciwdziałania proliferacji komórek rakowych. Szczególnie w przypadku raka prostaty , okrężnicy i piersi .
Należy pamiętać, że to działanie przeciwnowotworowe jest najbardziej skuteczne, gdy pomidor jest spożywany po ugotowaniu.- Pomidor pomaga zmniejszyć ryzyko udaru i zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym . Jego częste spożywanie znacznie zmniejszyłoby zły cholesterol .
- W diecie niskokalorycznej pomidor jest pokarmem, który należy spożywać bez umiaru, ponieważ ma bardzo niską wartość energetyczną .
- Pomidor, środek przeczyszczający i moczopędny , pomaga zwalczać zaparcia i infekcje dróg moczowych .
- Jeśli masz delikatne trawienie , unikaj jedzenia pomidora ze skórką, która ma tendencję do podrażniania układu pokarmowego . Możesz bezpiecznie spożywać sok pomidorowy i miazgę .
- Na kosmetyku pomidor rozjaśnia matową cerę , oczyszcza tłustą skórę i trądzik oraz zmiękcza dłonie .
Uprawa pomidorów dla ich korzyści
- Pomidory do rozwoju i dojrzewania potrzebują światła słonecznego . Ceni gleby żyzne, lekkie i przepuszczalne .
- Uprawa pomidora w doniczce to świetny pomysł, a otrzymasz świetne plony. Użyj sadzarki o głębokości co najmniej 20 cm, zakotwicz rośliny i utrzymuj wilgotną glebę .
- Wymieszaj ziemię ogrodową i ziemię doniczkową. Nie wahaj się używać płynnego nawozu do regularnego nawożenia .
- Uważaj , pomidory boją się zbyt dużego deszczu lub bardzo wysokiej temperatury i nienawidzą wilgotnego środowiska . Następnie atakują je zwierzęta lub grzyby, które powodują gnicie owoców …
- Kolejna zaleta pomidora: silny i niepowtarzalny zapach jego liści odstrasza osy i komary .
- Ogród warzywny: jak dobrze uprawiać pomidory
Pomidory w kuchni ze względu na ich zalety
Pomidory są spożywane we wszystkich krajach , na ogół jako warzywo. Można go spożywać gotowane lub surowe, w sałatce, w sosie, w coulis oraz w soku (z dojrzałymi owocami).
Czerwone lub żółte, serce wołowe , rozkosz ogrodnika lub czarny Krym, istnieje kilkanaście odmian, ale zawsze wybieraj je w sezonie !