Po założeniu piwnicy z dobrze dobranymi winami można rozpocząć degustację. Aby zrobić to właściwie, kilka zasad jest fundamentalnych. Wino musi mieć odpowiednią temperaturę, różniącą się w zależności od koloru. Podobnie, aby w pełni wykorzystać wszystkie jego aromaty i rozwinąć wszystkie właściwości organoleptyczne, wino musi zostać odpowiednio zdekantowane. Dawno zapomniane szkło jest również bardzo ważne. W zależności od jego kształtu i wielkości odczucia podczas degustacji wina będą różne.
Marzyłeś o skróceniu czasu, zrobili to Riviera & Bar! Dzięki innowacjom iSommelier, opracowanym przez iFavine, nie ma już potrzeby dekantowania wina przez kilka godzin, zanim będzie można spróbować. Dzięki opatentowanej konstrukcji natleniania, Twoje wino jest dekantowane w ciągu kilku minut. Istotą koncepcji jest podwójny system filtracji, który usunie zanieczyszczenia z otaczającego powietrza i wyekstrahuje wysoce skoncentrowany oczyszczony tlen, który następnie równomiernie rozproszy się w każdej cząstce wina. Aromaty wina są wtedy w pełni rozwinięte, jego kwasowość zostaje złagodzona, a taniny zaokrąglone. Opatentowana karafka iSommelier, oznaczenie BV600. Moc 55 w. Wymiary: L240xH360xP200mm. Waga: 3,3 kg. Cena 449,99 € + 0,16 €. Riviera & Bar.
Pudełko z 5 kieliszkami na nóżkach, 3 na wina (czerwone lub białe), 1 na wina musujące, 1 na aperitif lub wina i napoje spirytusowe, Origine, 50 €, Guy Degrenne.
Do odkorkowania, nalewania, przechowywania, odświeżania i picia akcesoria do wina ułatwiają obsługę i zwiększają przyjemność degustacji: niezbędne!
Designerskie uchwyty na butelki
1-teewine, 10 x wys. 25 x dł. 28 cm, zestaw 4 szt., 220 €, na Teebooks.2-Vurm, 4-osobowa, dł. 12 x wys. 45 cm, stal nierdzewna, 12,50 €, Ikea.
3-wstążka, stal nierdzewna, 6 butelek, projekt Ben van Berkel / UNStudio, Alessi, 290 € w Made in design.
4- Bąbelkowa, naturalna stal ręcznie polerowana i woskowana, kreacja Jean Yvard, 2 rozmiary, duży model za 395 €, Metal Design.
Karafki
1-ociekacz ze stali nierdzewnej do dzbanka, 12,90 €, w ofercie promocyjnej.
2-karafka z krystalicznego szkła pokrytego lustrzanym złotem na wieczory testowe, 105 €, L 'Atelier du vin.
Karafka 3-Wine Duck, szkło dmuchane, 1,8 l, 48 €, LSA-international.
4-karafka, 1,2 l, szkło, 16,95 €, E.Leclerc.
5-duża szczotka do butelek, 19 €, L 'Atelier du vin.
Napowietrzacz na 6 win, 16,50 €, Guy Degrenne.
Kieliszki do każdego rodzaju wina
1-Intensywny kształt odsłaniający zmysły, kolekcja Reveal'Up, 8,90 €, Chef Sommelier, delamaison.2-Large Burgundy glass, Vintage collection, 16 €, Nude, at domozoom.
Kieliszek do czerwonego wina 3-Bordeaux, Audiance, kryształ, 6,95 €, w Ambiance & Styles.
4-kieliszki do wina musującego, 29 euro, kolekcja Les Impitoyables, Peugeot Saveurs.
5-białe kieliszki do wina Otis, dmuchane szkło, 240 ml, 50 € za pudełko po 4 sztuki, LSA International.
6 szklanek, 27 cl, różne kolory, 12,50 € zestaw 4 szt., Dostępne również w 22 cl i 35 cl, 12,90 €, E.Leclerc.
Akcesoria Head Sommelier
Chłodziarka na 1 butelkę, Friz chez nous, Kreacja Mon'ry, 12,50 €, Derrière la Porte.Liście 2-stop-drop, 5,90 € za 5, Culinarion.
Fartuch dla 3 dorosłych "I care of Wine", kreacja Mon'ry, od 29,90 €, Alma Mater, na Ma Spatule.
Zamknięcia próżniowe 4-FoodSaver®, 10,99 € za zestaw 3 zamknięć FoodSaver®, w delamaison.
5-WinyBar, w formacie 3L (54 €), 5L (59 €) i 10L (82 €), na winybar.com.
Obcinak do kapsułek z 6-chromowanego metalu, 17,50 €, L 'Atelier du Vin.
Wiaderko do kostek lodu 7, kolekcja Olivia, z dmuchanego szkła, wys. 15,5 cm, 78 EUR, LSA International, w Amara.
8-Aby spróbować wina bez otwierania, cienka wydrążona igła przebija kapsułkę i korek korkowy, system Coravin 1000, 299 €, w Culinarion.
Korkociągi kolekcjonerskie
1-Sommelier's korkociąg, L'Essentiel, malowany metalowy uchwyt, 10 €, linia W France.2-Oeno Box z litego drewna, z chromowanego metalu i litego drewna, 97 €, L 'Atelier du vin.
Korkociąg z 3 podwójnymi ostrzami, Peugeot, 24,50 €, w Culinarion.
Stalowy korkociąg 4-elektryczny, Elis z Peugeota, 85 €, w Ambiance & Styles.
Knot teflonowy 5-Limonadier i rękojeść ABS, 13 €, Déglon, w Nogentaise.
6-korkociąg z żywicy termoplastycznej, jasnoniebieski i chromowany znal, Anna G, projekt Alessandro Mendini, wys. 24,5 cm, 42 €, Alessi.