Lingue i juliens warzywa w cydrze

Spisie treści:

Anonim

Ling, znana również jako Julienne, nigdy nie towarzyszy jej tak dobrze, jak wtedy, gdy jest kojarzona z pyszną Julienne z warzyw.

Składniki na 4 osoby:

  • 1 kg fileta z molwy lub julienne
  • 500 g warzyw w puszkach (mrożonych)
  • 30g masła
  • 35 cl surowego cydru
  • 2 łyżki stołowe. odwodniony bulion rybny
  • 4 łyżki. świeży krem
  • 1 Cz. łyżka sosu sojowego
  • 1 Cz. łyżeczka papryki
  • Sól pieprz.

Przepis na duet cydr julienne

Wlej cydr do rondla, dodaj bulion, ubij, zagotuj, a następnie wyreguluj temperaturę, aby płyn się zagotował.

Odstawić na 40 min bez przykrycia o połowę.

Pokrój filety rybne na kawałki. Podsmaż je na maśle w naczyniu żaroodpornym.

Odcedź je skimmerem i zamiast tego włóż warzywa w julien. Pozwól mu wrócić na 10 min.

Włożyć rybę do naczynia żaroodpornego, doprawić solą i pieprzem.

Wlej sos sojowy do redukcji cydru, dodaj paprykę i śmietanę.

Wymieszaj, wlej do naczynia żaroodpornego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut przed podaniem.

Smacznego !

Kredyty wizualne: Les Cidres de France