Kochasz kalafior i nie wiesz, co zrobić z liśćmi, które są doskonale jadalne?
Daj się skusić tej pysznej zupie z liści kalafiora i ziemniaków.
Składniki na 4 osoby:
- Liście kalafiora
- 4 ziemniaki
- 1 cebula
- 25 cl bulionu z kurczaka
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 porcja masła
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Przepis na zupę z liści kalafiora
Zacznij od zagotowania dużego garnka z soloną wodą,
- Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kawałki i zanurzyć w wodzie,
- Gotuj przez 15 minut na gotującym się ogniu
Ugotowane ziemniaki wyjmij z wody i przygotuj kapustę,
- Odczep wszystkie liście kalafiora, a następnie je umyj,
- Obierz i posiekaj cebulę,
W innym rondlu lub holenderskim piekarniku
- Aby stopić masło,
- Smażyć cebulę 2–3 min
- Dodaj liście kapusty, a następnie przykryj na kilka minut
- Dodaj bulion z kurczaka i gotuj przez kolejne 5 minut
- Dodaj ziemniaki i wszystko wymieszaj
- W razie potrzeby dodasz trochę wody lub jeśli lubisz mniej lub bardziej gęstą.
- Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany,
- Sól pieprz
Smacznego !