Taro (Roślina): sadzenie, uprawa, pielęgnacja i zbiory

Taro w pigułce:

Nazwa łacińska: Colocasia esculenta
Nazwy zwyczajowe: Taro, kapusta karaibska, madera, songe, dachine, malanga
Rodzina: Araceae Rodzaje: bylina, warzywo

Wysokość: od 1 m do 1,50 m
Odległość sadzenia: 50 cm
Ekspozycja: słoneczna do półcienistej Gleba: niewapienna, luźna i próchniczna

Sadzenie: marzec-kwiecień Zbiór: grudzień-styczeń

Taro, madera, dream, dachine, malanga lub kapusta karaibska; za tymi wszystkimi nazwami kryje się wieloletnia roślina bulwiasta o wielu zainteresowaniach.Rzeczywiście, jest zarówno estetyczny, z dużymi liśćmi w kształcie serca, jak i jadalny, ponieważ jego kłącza i liście można jeść. Taro, pochodzące z krajów tropikalnych, będzie jednak wymagało trochę uwagi, aby cieszyć się nim w ogrodzie lub grządce warzywnej.

Sadzenie taro

Egzotyczna roślina par excellence, taro potrzebuje pewnych warunków, aby rozkwitnąć:

kąt w słońcu lub w półcieniu;
gleba bogata w materię organiczną (próchnicę) i głęboko przepracowana;
ciepło.

Jeśli mieszkasz na południu Francji lub za granicą, możesz ją uprawiać bez większych trudności. Z drugiej strony, w innych regionach, aby uzyskać wyniki, należy faworyzować uprawy szklarniowe.

Przygotowanie gruntu:

Jeśli Twoja gleba nie spełnia wymaganych warunków żyzności i tekstury, jesienią będziesz musiał trochę popracować przed sadzeniem:

dokonaj korekty rozrzucając obornik lub dobrze rozłożony kompost;
aby rozjaśnić glebę można dodać popiół drzewny;
widelcem szpadelkowym obróć glebę głęboko, tak aby dobrze wymieszała się z obornikiem;
w połowie wiosny, tuż przed sadzeniem, lekko spulchnij glebę.

Mądra i ekologiczna rada: pomyśl o naszych cennych dżdżownicach i nie używaj łopaty do kopania. Ograniczy to negatywne oddziaływanie na faunę glebową.

Sadzenie:

Aby ułatwić regenerację i zaoszczędzić czas, sadzenie odbywa się w dwóch etapach:

W maju, kiedy rośliny wzeszły, można je przesadzić do gruntu. Ponownie, jeśli mieszkasz w obszarze, w którym temperatury nie są wystarczająco wysokie, preferuj uprawy szklarniowe.

Uprawa i pielęgnacja taro

Podobnie jak ziemniaki, taro wymaga latem lekkiego hillingu. Pobudzi to produkcję nowych kłączy. Aby zachować piękne liście i wspierać ich wzrost, musisz również regularnie podlewać; a fortiori w przypadku przedłużającej się suszy.

Mądra wskazówka: aby ograniczyć utratę wody i zatrzymać wilgoć w glebie, możesz zastosować grubą ściółkę u podstawy rośliny. Ściółka pomoże również zachować trochę ciepła w glebie w miarę zbliżania się zimy.

Choroby i szkodniki:

Jeśli taro nie jest szczególnie wrażliwe na choroby, może być jednak celem niektórych pasożytów i szkodników, takich jak:

mszyce;
mączliki;
roztocza (szczególnie czerwony pająk).

Przeczytaj też:

Biedronka, pomocnica ogrodnika
Nasturcje przeciwko mszycom

Zbiór i konserwacja

Jeśli to możliwe, zbiór kłączy należy przeprowadzić pod koniec roku. To da im czas na trening. Po zebraniu można je przechowywać w piasku i chłodzić.

Mimo to zaleca się spożywanie ich szybko po wyrwaniu, aby wykorzystać ich walory smakowe i odżywcze.

Z drugiej strony liście są zbierane młode i natychmiast konsumowane.

Taro w kuchni

Jeśli uprawa taro może przypominać uprawę ziemniaka, to samo dotyczy przygotowania jego kłączy. Dzięki temu można je umieścić w zapiekankach, zupach, na patelni itp. Zaskoczy Cię również ich lekko mączna konsystencja i smak, który może przywodzić na myśl kasztan.