Drzewo pistacjowe w pigułce:
Nazwa łacińska: Pistacia sp.
Rodzina: Anacardiaceae Typ: Drzewo owocowe
Twardość: średnia (-5 do -8°C)
Wzrost: powolny
Wysokość: od 3 do 8 m w zależności od gatunku
Ekspozycja: słoneczna Gleba: żyzna i przepuszczalna
Liście: Liściaste lub zimozielone w zależności od gatunku - Kwitnienie: Wiosna/lato
Pistacje rosną na granicy małego drzewka i krzewu. Jego pochodzenie jest różnorodne i rozciąga się od Azji po Amerykę Środkową przez basen Morza Śródziemnego.Jeśli tylko jeden gatunek daje chciwe owoce (słynna pistacja), pozostałe nie są pominięte i oferują estetyczne drzewa zasługujące na uwagę.
Sadzenie pistacji
Drzewo pistacjowe wymaga wielu warunków, aby prawidłowo rosnąć:
- Boisko w słońcu;
- Żyzna i dostatecznie przepuszczalna gleba
- Boi się ciężkich i zbyt wilgotnych gleb.
Kiedy sadzić?
Pistacje przystosowują się do suchej pogody, a co za tym idzie braku wody. W tych warunkach możesz absolutnie posadzić swoje drzewko na wiosnę.
Sadzenie wczesną jesienią jest również możliwe, ale w regionach o łagodnych zimach.
Jak posadzić pistację?
- Wykop duży dół do sadzenia o głębokości co najmniej 30 cm i takiej samej szerokości.
- Przynieś ziemię doniczkową lub nawet piasek na dno dołka i wymieszaj wszystko z ziemią.
- Zdjąć pojemnik z nóżki i delikatnie puścić korzenie, aby ułatwić im wzrost.
- Umieść drzewo i palik w dołku do sadzenia.
- Wypełnij dziurę dobrze ubijając i nie zakopując szyjki (granica między łodygą a korzeniami).
- Połącz drzewo i kołek za pomocą pasa kołków ułożonego w „8”.
- Dokonaj pierwszego obfitego podlewania.
Rośliny liściaste (P. vera i P. terebinthus) mogą być sprzedawane jako „nagie korzenie”. Zaleca się pralinki przed sadzeniem, aby ułatwić regenerację drzewa.
Pielęgnacja pistacji
Rodzaj botaniczny Pistacia nie wymaga specjalnej opieki. Możliwe jest wykonanie pewnych cięć, ale przede wszystkim usunięcie martwego drewna i gałęzi, które są zbyt niskie lub przeszkadzają.
Nawet jeśli drzewo pistacjowe dobrze znosi suszę, konieczne jest monitorowanie podlewania w pierwszych latach wzrostu.
- Podlewaj, gdy gleba jest sucha przez pierwsze 2-3 lata po posadzeniu.
Jeśli uważasz, że twoja gleba jest uboga, wyrównaj ją, kopiąc glebę pazurem, a następnie dodając kompost. Operację można wykonać raz lub dwa razy w roku (wiosną i jesienią). Jeśli twoja gleba jest ciężka, użyj tego samego procesu, ale z mieszanką piasku i gliny, aby stopniowo poprawić drenaż.
Mnożenie:
Do uzyskania nowych nóżek pistacjowych można zastosować techniki sadzonek lub szczepienia. Wysiew jest możliwy, ale dłuższy i żmudny.
Choroby i szkodniki:
Drzewo pistacjowe może zostać zaatakowane przez mszyce lub przędziorków.
Kilka interesujących gatunków pistacji
Pistacia lentiscus (Pistacia lentiscus):
Ten gatunek ma wiecznie zielone liście. Jej kwiaty są mało interesujące, ale powstałe owoce są bardzo estetyczne ze względu na ich obfitość i czerwono-czarny kolor.
Pistacia terebinthus (Pistacia terebinthus):
To jeden z najtwardszych gatunków. W maju-czerwcu jest ozdobiony małymi, ciemnoczerwonymi kwiatami, zebranymi w grona, po których następuje obfite owocowanie tego samego koloru. Jeśli owoce są jadalne, to tak naprawdę nie mają smaku zainteresowanie.
Czy wiedziałeś?
Kora pistacjowego terebintu była kiedyś używana do produkcji terebintu Chios. To ona ostatecznie nadała swoje imię esencji terpentyny, która jest wytwarzana z soku drzew żywicznych.
Prawdziwe drzewo pistacjowe (Pistacia vera):
To on dostarcza słynne pistacje, które jemy jako aperitif lub w kuchni.
Jeśli chcesz wyprodukować własne plony, wiedz, że jest to tak zwany gatunek dwupienny. Oznacza to, że istnieją męskie stopy i żeńskie stopy. Do uzyskania owoców konieczne jest zatem posiadanie osobników obojga płci (1 samiec na 5 samic).
Zbieranie i przygotowywanie pistacji
Prawdziwe drzewo pistacjowe zaczyna produkować w wieku około 7 lat. Pistacje zbiera się pod koniec lata, kiedy skorupka owocu się otwiera. Aby uniknąć zabarwienia tych ostatnich i pozostawienia gorzkiego posmaku na owocach, kopertę (zwaną także owocnią) należy usunąć podczas zbioru.
Po zebraniu pistacji możesz ją przygotować w następujący sposób:
- Zrób solankę z wody, soli i odrobiny soku z cytryny. (100g soli na 1 litr wody, sok z 1 cytryny)
- Namocz pistacje na kilka godzin, od czasu do czasu mieszając.
- Połóż owoce na blasze do pieczenia.
- Piec 10 minut w 180°C i odstawić do ostygnięcia.
- Smak!
Przeczytaj także:
- Pistacje: pyszny orzech, korzystny dla zdrowia
