Pomidor z zieloną kiełbasą w pigułce:
Nazwa łacińska: Solanum Lycopersicum
Rodzina: Solanaceae Rodzaj: owocowo-warzywna
Wysokość: od 40 do 50 cm Odległość sadzenia: od 50 do 60 cm
Ekspozycja: słoneczna Gleba: świeża, zdrowa, żyzna, luźna
Sadzenie: maj - Zbiory: od czerwca do września
Pomidor zielony kiełbasiany to karłowa, wczesna odmiana typu romskiego, o zdecydowanym wzroście, krzaczastym i zwartym pokroju. Bardzo plenna, daje cylindryczne owoce, ze spiczastym pępkiem i pasiastym naskórkiem o pięknym zielonym kolorze z żółtymi smugami.
Te mięsiste owoce mierzą do 8 cm długości i 4 cm średnicy i ważą od 50 do 100 g. Pomidor z zielonej kiełbasy zawiera mało soku i oferuje ładny zielony miąższ o owocowym smaku, wzmocniony pikantnymi nutami.
- Ponieważ jest to odmiana karłowa, 'Zieloną kiełbasę' można uprawiać w gruncie, w pojemniku lub w doniczce na balkonie.
Sadzonka pomidora z zielonej kiełbasy
Sadzonki pomidora z zieloną kiełbasą rozpoczynamy w lutym na ciepłej warstwie lub w wiaderkach instalowanych w pomieszczeniach od marca do kwietnia.
W tym drugim przypadku użyj substratu złożonego z drobnej gleby do rozsady i umieść sadzonki w pomieszczeniu nagrzanym do 20°C. Wciśnij nasiona zielonej kiełbasy na głębokość 1 cm i przykryj ziemią doniczkową.
- Utrzymuj sadzonki w stanie wilgotnym, nie mocząc ich, używając opryskiwacza i umieść doniczki w pobliżu źródła naturalnego światła.
Sadzenie pomidora z zieloną kiełbasą
Pilkuj swoje młode sadzonki „zielonej kiełbasy” bezpośrednio na miejscu, gdy ryzyko przymrozków nie jest już straszne. Twoje rośliny osiągną wtedy od 12 do 15 cm wysokości.
- Zacznij od spulchnienia gleby do sadzenia, w razie potrzeby wzbogacić ją i zainstalować paliki.
- Następnie umieść sadzonki pomidorów w odległości 70 cm między rzędami i 50 cm na linii.
- Następnie raz w tygodniu dokładnie podlewaj.
Uprawa i pielęgnacja
Podobnie jak wiele odmian pomidorów, „zielona kiełbasa” jest bardzo łatwa w uprawie. Tak długo, jak cieszy się słoneczną, ale nie gorącą ekspozycją. Rzeczywiście, pomidor jest warzywem owocowym pochodzącym z Ameryki Środkowej i Południowej, dlatego potrzebuje ciepła, aby się rozwijać.
Roślina mrozoodporna, uprawiana jako roślina jednoroczna w naszych szerokościach geograficznych, na glebie luźnej, żyznej, lekkiej i chłodnej.
- Muluj ziemię wokół stóp „Zieloną kiełbasą”, aby ograniczyć ingerencję w ogródek warzywny.
- Mulcz utrzymuje glebę w chłodzie pomiędzy kolejnymi podlewaniami, ograniczając jej ostatni do okresów gorących i suchych.
- Podobnie organiczne ściółkowanie pomaga ograniczyć wzrost chwastów.
Choroby i szkodniki
Pomidor z zieloną kiełbasą jest podatny na choroby grzybowe, takie jak zaraza pomidora. Uważaj, aby nie podlewać jego liści. Brak wapnia może być również odpowiedzialny za martwicę wierzchołka (czarne dno).
Zbiór i konserwacja
Ta wczesna odmiana jest zbierana w zależności od potrzeb od czerwca do września. To jest około 4 do 5 miesięcy po siewie).
- Wysoka zawartość wody w pomidorach nie pozwala na ich długie przechowywanie po zerwaniu.
- Rozłożona na świeżym powietrzu lub zainstalowana w lodówce, można ją przechowywać zaledwie kilka dni, zanim się zepsuje i utraci witaminy.
Możesz jednak ugotować zielonego pomidora z kiełbasą przed zapakowaniem go do słoików.
Jak ugotować pomidorową zieloną kiełbasę?
Ze względu na niską zawartość soku, kiełbasa zielona szczególnie nadaje się do suszenia.
Doskonały pomidor do gotowania w coulis i dobrze pachnących sokach.
