Fondant Roquefort to całkowicie oryginalny i smaczny sposób na spróbowanie Roquefort. Szybki i łatwy przepis na kremówkę Roquefort.
Składniki na 4 osoby:
- 150 g Roquefort
- 25 cl bitej śmietany
- 4 całe jajka + 2 żółtka
- 100 g liści szpinaku
- Oliwa z oliwek.
Przepis na kremówkę Roquefort
Rozgrzej termostat piekarnika do 5/150 °.
Rozpuść Roquefort na małym ogniu w połowie śmietanki.
W misce wymieszaj jajka z resztą śmietanki, dodaj ciepły krem Roquefort, pieprz i wymieszaj.
Wlać do 4 foremek i gotować w piekarniku w kąpieli wodnej przez 30 minut.
Podawaj na ciepło na sałatce z liści szpinaku doprawionych odrobiną oliwy z oliwek.
Polecane wino : czerwone Cabernet d'Anjou podawane na zimno.
Smacznego !
Zdjęcie: © Frederic Arnaud
