Ceps to z pewnością najlepsze grzyby i czasami wystarczy dobry omlet, aby ich spróbować.
Szybki i łatwy przepis na omlet z borowików.
Składniki na 2 osoby:
- 4 jajka
- 250 g świeżych lub mrożonych borowików
- 75 g startego sera (Emmental, Gruyère lub Comté)
- 10 cl mleka
- Sól pieprz
Przepis na omlet CEP
Omlet z borowików to prawdziwa rozkosz i idealne połączenie jajek z tym słynnym grzybem.
- Zacznij od dokładnego oczyszczenia borowików czystą wodą
- Dobrze odcedź grzyby i kontynuuj suszenie na ściereczce
- Odetnij koniec ogona, ale borowiki zachowaj w całości
- Kawałek masła rozpuść z odrobiną oliwy
- Podsmaż grzyby, aby nadać im ładny złoty kolor
- Przykryj i odstaw na kolejne 10 minut na małym ogniu
Przygotowanie omletu:
W salaterce
- Rozbij jajka bez pozostawiania łusek
- Energicznie ubijaj jajka przez 5 minut
- Dodaj starty ser
- Wymieszaj z mlekiem
- Sól pieprz
Gotowanie omletu z borowików:
Na dużej patelni
- Rozpuść kawałek masła
- Omlet ugotuj z borowikami na swój sposób, mniej lub bardziej kremowy według smaku
- Gotowanie nie powinno przekraczać 3 do 4 minut
Podawaj od razu z zieloną sałatą,
Smacznego !