Portulaka lub Portulaca oleacera , to pełzająca roślina jednoroczna z rodziny Portulacaceae.
Ta roślina jest typowa dla regionów śródziemnomorskich i diety kreteńskiej.
Słowo portulaka pochodzi od łacińskiego pullipedem, co oznacza „pepitka”, przez podobieństwo do nogi tego drobiu.
Dwie najbardziej znane odmiany to zielona portulaka i złota.
Ale nie myl go z „zimową portulakiem”, blisko portulaka, ale która pochodzi z Claytone na Kubie.
Kiedyś był bardzo dobrze zintegrowany z dietą mężczyzn. Roślina ta była również bardzo popularna w świecie medycyny.
Portulaka, dla przypomnienia
Portulaka, roślina jadalna i lecznicza.
Portulaka prawdopodobnie pochodzi z Indii i jest znana Egipcjanom od ponad 4000 lat. Już go używali ze względu na jego właściwości lecznicze.
Hipokrates docenił jego właściwości odświeżające, a Galen udowodnił swoją skuteczność w bólach głowy, zębów, stanach zapalnych i zgadze.
Arabowie nazywali je w średniowieczu „błogosławionym warzywem”, ponieważ uleczyłoby zranioną stopę Mahometa.
Dziś jest coraz mniej na rynkach i wiele osób mylnie myli go z chwastem.
Portulaka i jego zalety
Portulaka ma niską kaloryczność , tylko 16kcal / 100g.
Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe (omega 3), chroniąc serce i układ naczyniowy, obniżając poziom złego cholesterolu (LDL).
W medycynie, portulaka jest tak skuteczny w profilaktyce chorób układu krążenia, z cukrzycą typu 2 i reguluje ciśnienie krwi.
Ponadto portulaka jest ważnym źródłem antyoksydantów (witamina C i prowitamina A), które chronią organizm przed przedwczesnym starzeniem się i nowotworami, wzmacniając obronę układu odpornościowego.
Jest również diuretykiem, który w dużych dawkach okazuje się również środkiem przeczyszczającym.
Eliminuje odpady z organizmu.
Liście portulaka wytwarzają sok, który zmiękcza, leczy i łagodzi stany zapalne skóry i błon śluzowych.
Liście są również znane ze zwiększania krzepliwości krwi.
Żucie kilku liści portulaka może zatrzymać krwawienie z dziąseł, z ust.
Liście są również przydatne u kobiet w przypadku krwotoku macicznego (krwawienia z macicy poza miesiączką).
Nasiona portmonetki odrobaczają . Stosowane jako wywar eliminują pasożyty jelitowe. Są skutecznym lekarstwem na czerwonkę .
Liście i łodygi portulaka mogą wykazywać właściwości nasenne.
Portulaka polecana jest przy nadciśnieniu, anemii, astmie i cukrzycy.
> Do użytku wewnętrznego:
W naparze liście portulaka oczyszczają i łagodzą zgagę i skurcze żołądka.
Wskazany jest również przy nadciśnieniu lub jako środek zwiotczający przy bezsenności i nerwowości.
Żuć liście : przeciw bólom gardła i zapaleniom dziąseł.
> Zastosowanie zewnętrzne:
Sok z liści portmonetki na zapalenie spojówek, wlać kroplówkę, aby oczyścić oczy i zapalenie powiek.
Okład z portmonetki , zmieszany z łyżką oliwy z oliwek, jest bardzo skuteczny na siniaki, bóle i skurcze mięśni.
Na brzuchu okład z pokruszonych liści zmniejsza wzdęcia .
Portmonetka w kuchni
Portulaka przynosi: 16kcal / 100g. Ale także białka, witaminy C (22mg / 100g), B i pro witaminy A. Niezbędne dla zębów i kości minerały: potas (400mg / 100g), wapń (65mg / 100g) i magnez (106mg / 100g) . Pierwiastki śladowe: cynk i żelazo.
Portulaka je się zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.
> Pomysły dla smakoszy:
Surowa sałatka, tzatziki. Bardzo dobrze komponuje się z selerem.
Upieczony może ozdobić ciasto, pizzę, a nawet omlet. Lubimy też smażyć go na patelni z ziemniakami, cebulą i oliwą.
Możesz też ugotować jak szpinak.
W zimnej lub aksamitnej zupie orzeźwia i bardzo dobrze się pije.
Porady kosmetyczne : portulaka używana w kosmetyce.
Skuteczny środek na brodawki i trądzik: regularnie pocieraj liście portulaka o zmiany skórne.
Portmonetka w ogrodzie
Portulaka to roślina inwazyjna, która często rośnie na wolności. Może osiągnąć od 10 do 15 cm.
Jego grube, ciemnozielone liście wytwarzają sok. Bardzo ceniony jest ich lekko cytrynowy smak.
Wysiew odbywa się od połowy maja do końca lipca, na stanowisku słonecznym (portulaka bardzo dobrze znosi ekstremalne upały).
Zbiór odbywa się 2 miesiące po siewie.
- Nasza rada b imo pielęgnować portulaka
Sprytna rada
Nie zwlekaj z jedzeniem portulaka. Bardzo słabo utrzymuje się po zbiorach.
Czy wiedziałeś ? :
Żółte lub czerwone kwiaty portulaka trwają tylko jeden dzień. Są codziennie wymieniane.