L'Épiphanie rozpoczyna oficjalny sezon galette, który często przypada na znaczną część stycznia.
Z frangipanem, czekoladą lub speculoo, co jeśli w tym roku zrobiłeś to sam?
Pierwszą często dzielimy z rodziną, w pierwszą niedzielę miesiąca. Potem jemy z kolegami, sąsiadami, przyjaciółmi… Galette jest gwiazdą miesiąca stycznia.
Klasyczna z frangipanem, nowoczesna z czekoladą, owocowa z jabłkami lub południowa brioche z kandyzowanymi owocami, każdego roku sprzedaje się 30 000 ton.
Niezastąpiona fasola
Tradycja ciasto pochodzi z XIV -tego wieku, zainspirowany wspólnego opłatka przez starożytnych Rzymian w Saturnalia, pogańskie festiwale poświęcone słońcu (co wyjaśnia swój okrągły kształt i złoty kolor). Następnie włożyliśmy do niego prawdziwą fasolę - rośliny strączkowe . Ziarna porcelany pojawiają się pod koniec XIX th wieku, plastikowych w 1960 roku, metalowymi w 1980 Dzisiaj, porcelana jest z powrotem, często w formie postaci z kreskówek i rysunku żywy.
Przepis na ciasto królewskie
Oto 3 pyszne przepisy na naleśniki królewskie:
Źródło ilustracji: © Christophe Doucet
