Oto przepyszny przepis, ciasto z przegrzebkami i porem z ogrodu.
Składniki na 4 osoby:
- 2 ciasto francuskie
- 150 gr przegrzebków
- 150 filetów rybnych bez kości (Lieu, Colin, dorsz itp.)
- 2 białka pora
- 2 szalotki
- 20 gr masła
- 20 cl białego wina
- 20 cl świeżej śmietany
- 2 łyżeczki posiekanej pietruszki
- 1 żółtko jajka
Tak proste, jak szybkie, powinno zaimponować Twoim gościom!
Przepis na ciasto z przegrzebkami i porami
Ten przepis nie stwarza żadnego szczególnego problemu, z wyjątkiem zgrzewania między 2 ciastami francuskimi, które musi być dobrze wykonane, aby się nie rozpadły.
- Drobno pokrój szalotki
- Delikatnie zrumienić szalotki na maśle
- Zmiel przegrzebki i zrumień je szalotką
- Dodaj filet rybny pokrojony na małe kawałki
- Wlej białe wino, a następnie drobno posiekany biały por
- Zmniejsz białe wino, a następnie zdejmij z ognia
- Wszystko wymieszaj ze śmietaną i natką pietruszki
Jak przygotować ciasto z 2 ciastami francuskimi?
- Na blasze do pieczenia lub na talerzu do ciasta
- Rozwałkuj pierwsze ciasto
- Wlej do środka swój preparat Saint Jacques
- Rozłóż drugie ciasto na preparacie
- Zgrzej 2 ciasta razem, naciskając palcami
- Złóż lutowie w kierunku wewnętrznej strony ciasta
- Użyj żółtka do „pomalowania” ciasta za pomocą kuchennej szczotki
Rozgrzej piekarnik do 200 ° na 10 min, piecz przez 40 min na średniej wysokości
Ciasto jest gotowane, gdy dobrze wyrośnie, a ciasto jest złotobrązowe.
Smacznego !
