Ta mała bulwa uprawiana w peruwiańskich Andach od kilku lat gości na naszych talerzach i śniadaniu, głównie w postaci proszku o lekko orzechowym smaku.
W 2017 roku Peru wyeksportowało 50 000 ton macy, a popyt nadal rośnie.
Skąd takie zjawisko?
Historia i starożytna kultura macy
Spożywany przez tysiąclecia ze względu na swoje wzmacniające, energetyczne i afrodyzjakowe właściwości, był używany w szczególności przez Inków, imperium wojowników, które panowało w Ameryce Południowej od XIII do XVI wieku.Ci drudzy wykorzystali to, by być sprawniejszym fizycznie, ale też bardziej płodnym. Dziś andyjscy rolnicy spożywają ją codziennie, aby zwalczyć wady życia na bardzo dużych wysokościach.
Maca (Lepidium Meyenii) należy do rodziny kapustowatych, podobnie jak kapusta. Rośnie pod ziemią na wysokości od 3800 do 4500 metrów nad poziomem morza, w ekstremalnych warunkach klimatycznych: bardzo wysokie temperatury w ciągu dnia, mróz w nocy, gwałtowne wiatry Aby oprzeć się temu nieprzyjaznemu środowisku, maca wykształciła specyficzne mechanizmy obronne, które w źródło przypisywanych mu korzyści, a jest ich wiele! Jest uważana za roślinę adaptogenną, podobnie jak żeń-szeń.
Powszechnie spożywamy trzy rodzaje macy: żółtą, czerwoną i czarną. To są prawdziwe shoty odżywcze. Wszystkie trzy są szczególnie bogate w białko, mają 19 aminokwasów, w tym 7 niezbędnych, witaminy A, B1, B2, B3, C, minerały i pierwiastki śladowe, w tym żelazo, magnez, cynk, miedź, wapń, fosfor, selen, błonnik i alkaloidy .
Maca: korzyści potwierdzone naukowo
Źródło energii i witalności
Maca zwiększa naszą energię i dodaje nam ton. Pomaga walczyć z przemijającym i przewlekłym zmęczeniem, działa w czasie, bez negatywnego wpływu kofeiny czy innych używek. To idealny suplement diety na rozpoczęcie dnia w lepszej formie.
Badania wykazały również, że maca poprawia wyniki sportowe i wytrzymałość.
Zwiększa energię seksualną
Maca była używana od tysiącleci w Andach ze względu na swoje właściwości afrodyzjaku. Zwiększa energię seksualną, szczególnie u mężczyzn, poprawiając erekcję. Jak pokazują badania, dwa z zawartych w nim alkaloidów, makaeny i makamidy, odgrywają zasadniczą rolę w zwiększaniu pożądania seksualnego i libido.
Zwiększa płodność
Od samego początku maca była uważana za pokarm zwiększający płodność. U mężczyzn zwiększa objętość, jakość i ruchliwość plemników. U kobiet ułatwia owulację i pomaga regulować cykle. Może być również stosowany jako uzupełnienie leczenia niepłodności. To badanie wykazało, że maca zwiększa produkcję nasienia u mężczyzn i poprawia owulację.
Zwalczanie objawów menopauzy
Maca reguluje gospodarkę hormonalną, dzięki czemu pomaga walczyć z niedogodnościami związanymi z menopauzą. Uderzenia gorąca, bezsenność i drażliwość są znacznie zmniejszone. Badanie wykazało jego korzystny wpływ na regularnie spożywające go kobiety po menopauzie.
Pobudza określone zdolności intelektualne
Maca, w szczególności dzięki fosforowi i jego energetyzującym właściwościom, pomaga poprawić pamięć, koncentrację i zdolność uczenia się, jak pokazuje to badanie.
Maca przeciw rakowi
Maca jest badana pod kątem profilaktyki raka. Jego bogactwo w przeciwutleniacze i inne związki bioaktywne, w szczególności glukozynolany, zapobiegałoby ichpojawianiu się.
Artykuł napisany przez Charlotte, współzałożycielkę Darwin Nutrition, nowych mediów, które eksplorują to, co najlepsze w jedzeniu
Znajdź pełne badanie: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12472620
