Kiwano w pigułce:
Nazwa łacińska: Cucumis metuliferus
Nazwy zwyczajowe: Kiwano, metulon, ogórek kenijski
Rodzina: Dyniowate Typ: Owocowo-warzywny
Wysokość: 1,50 m
Odległość sadzenia: 80 cm
Ekspozycja: słoneczna Gleba: rozluźniona i bogata w próchnicę
Sadzenie: Wiosna - Zbiory: Późne lato/jesień
Nie popełnij błędu! Pod agresywnym wyglądem z kolcami kiwano faktycznie kryje pyszne mięso o bardzo zaskakującym smaku; co może przywodzić na myśl banana.Owoce te, zwane także metulonem lub ogórkiem kenijskim, mają cętkowaną zieloną barwę, gdy są młode, i żółkną, gdy są dojrzałe.
Sadzenie kiwano
Do prawidłowego wzrostu kiwano potrzebuje słońca. Należy ją również sadzić w luźnej, bogatej w próchnicę glebie. Jeśli Twój ogród lub grządka nie spełnia tego ostatniego warunku, jesienią przed sadzeniem będziesz musiał wprowadzić pewne poprawki.
Przygotowanie gruntu:
Aby gleba w Twoim ogrodzie była wystarczająco bogata do uprawy kiwano, musisz dostarczyć jej dużo materii organicznej w postaci dobrze przegniłego obornika lub kompostu. Aby trochę rozjaśnić i spulchnić glebę, możesz dodać popiół drzewny, który ma tę zaletę, że jest bogaty w potas.Unikaj używania łopaty do wykonywania tej operacji. Nasi przyjaciele dżdżownic będą Ci wdzięczni.
Plantacja Kiwano:
W marcu-kwietniu wysiewaj nasiona kiwano do małych doniczek lub wiader. Zaletą stosowania małego pojemnika na tym etapie jest łatwe ogrzanie gleby, co ułatwi kiełkowanie nasion. Po posadzeniu sadzonek umieść je w jasnym i ciepłym miejscu.
Pod koniec maja, gdy sadzonki mają co najmniej trzy liście, wybieramy najsilniejsze i przesadzamy je do gruntu. Ponieważ metulon jest rośliną szczególnie ceniącą sobie ciepło, uprawa w szklarni może dać dobre efekty.
Mądra wskazówka: podczas sadzenia nie zapomnij zainstalować palika lub kratki u stóp młodych roślin. Będą wtedy mogły wspinać się na te podpory w poszukiwaniu słońca niezbędnego do ich wzrostu.
Kultura i utrzymanie Kiwano
Po zamontowaniu ogórek Kenya nie wymaga specjalnej konserwacji. Musisz tylko upewnić się, że ma wystarczającą ilość wody, podlewając ją regularnie.
Choroby i szkodniki:
Łatwy w utrzymaniu i odporny, kiwano nie jest szczególnie atakowany przez szkodniki ani pasożyty. Jednak może być podatny na mączniaka prawdziwego. To ostatnie nie stanowi jednak żadnego zagrożenia dla rozwoju owoców.
Zbiór i konserwacja kiwano
Pod koniec lata, kiedy owoce nabierają ładnego żółto-pomarańczowego koloru, oznacza to, że są dojrzałe i czas je zbierać. Jeśli nie chcesz, aby przeszkadzały ci kolce, nie wahaj się zabrać ze sobą skórzanych rękawiczek.
Zbiór może trwać do jesieni. Jeśli jednak pod koniec sezonu pozostało jeszcze trochę zielonych owoców, nadal możesz je zbierać i przechowywać w domu. Następnie będą kontynuować dojrzewanie.
Po zebraniu kiwano można przechowywać przez długi czas (ponad 6 miesięcy).
Kiwano w kuchni
Niezależnie od tego, czy jesteś bardziej słodki, czy pikantny, kiwano dostosowuje się do wszystkich rodzajów przepisów. W ten sposób métulon można umieścić w sorbecie, sosie, smoothie, zupie lub cieście.
Przeczytaj także:
- 6 odmian ogórka do odkrycia
