Oto bardzo dobry przepis na burgera wołowego, sos serowy.
Składniki na 4 osoby:
- 4 bułeczki do hamburgerów
- 200 g twarogu
- 4 świeże mielone steki
- 20 g masła
- 1/2 pęczka pietruszki
- 5 gałązek szczypiorku
- 1 czerwona cebula
- 1 biała cebula
- 2 pomidory
- Liście sałaty
- 1 kropla oleju słonecznikowego
- 1 łyżka. łyżka octu jabłkowego
- Sól, świeżo zmielony pieprz
Burger wołowy, sos serowy
- Ustawić piekarnik w pozycji do grillowania.
- Umyj i posiekaj świeże zioła, posiekaj cebulę.
- Przygotuj sos serowy: w salaterce wymieszaj twarożek, ocet, sól, pieprz i połowę ziół.
- Na patelni rozpuścić 20 g masła i skropić olejem. Gotuj steki przez 2 do 4 minut w zależności od pożądanego wysmażenia. Pora roku.
- Przekrój bochenki wzdłuż na pół.
- Posmaruj podstawę chleba sosem z białego sera. Zarezerwuj na sfinalizowanie dania.
- Rozłóż, umyte i osuszone liście sałaty, kilka plasterków cebuli i pomidorów, ugotowany stek, potem znowu pomidory i cebula.
- Na koniec sos serowy i zioła. Dodaj „kapelusz” i szybko przejdź pod grill.
- Ciesz się natychmiast.
BAba Szefa Kuchni
Możesz zastąpić wołowinę mieloną cielęciną, udekorować cienkimi plasterkami pikli, lekko słodkim sosem pomidorowym i delektować się zieloną sałatą.
Dla smakoszy dodaj cienkie plasterki sera: parmezan, salery, roquefort, …
Piwnica, wino i hamburger
Tradycyjnie Hamburger jest spożywany z dużą filiżanką mocno rozwodnionej i bardzo palonej kawy, tak jak lubią to mieszkańcy Ameryki Północnej. Zwyczaj ten wpłynął na smak wielu z nich, jeśli chodzi o wino, które doceniają bardzo silnie zaznaczone przez prażone i prażone aromaty zapewniane przez niektóre rodzaje drewna.
Jeśli więc chcesz pozostać w tego typu „kulturowym” sojuszu, wybierzesz właśnie ten styl wina. Oczywiście i jeśli chcemy pozostać lokalni, myślimy o apelacjach kalifornijskich, ponieważ jest to największa winnica i są one najczęściej spożywanymi winami. W tym przypadku nie należy wybierać najbardziej prestiżowych obszarów, takich jak Napa Valley, która produkuje wina w stylu europejskim, ale raczej te z Central Valley, której najbardziej rozpowszechnione marki są sprzedawane pod tą nazwą lub pod nazwą bardziej rodzajowe wino kalifornijskie. Aby pozostać w zgodzie, możemy zastąpić te wina, które nie zawsze są łatwe do znalezienia, chilijskimi Merlotami i Carmènére, które są najczęściej wytwarzane we wspomnianym stylu na rynek północnoamerykański.
Panie Chassin
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: A. Roche
