Prawdziwa letnia sałatka z karczochów, pomidorów koktajlowych, rukoli, parmezanu i bazylii na posiłek tak lekki, jak smaczny.
Przygotowanie : 15 min
Gotowanie : 15 min
Składniki na 4 osoby:
- 4 karczochy
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 100 g płatków parmezanu (lub parmezanu w kawałkach)
- 1 garść rukoli
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki pesto
- 1 gałąź bazylii
Przepis na letnią sałatkę w skorupce karczocha
Umyj karczochy, a następnie gotuj je w całości w osolonej wodzie w szybkowarze przez około 15 minut. Niech ostygną.
W międzyczasie,
- Umyj i osusz pomidory, rukolę i bazylię.
W salaterce
- Wlej ocet balsamiczny, pesto i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj.
- Do salaterki włożyć pomidory koktajlowe przekrojone na pół, rukolę i posiekaną bazylię .
- Dobrze wymieszaj.
Otwórz środek karczochów, aby usunąć - obracając - stożek środkowych liści. Następnie usuń siano.
Udekoruj środek każdego karczocha sałatką z pesto.
Na przemian posmakuj sałatkę i delikatną bazę z liści karczocha.
Smacznego !
© UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian