Oto deser z komosy ryżowej i czerwonych owoców, niskokaloryczny, a jednocześnie pyszny.
Składniki na 4 osoby:
- 150 g mąki ryżowej
- 60 płatków komosy ryżowej
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 1⁄2 łyżeczki. gumy guar
- 1⁄2 saszetki drożdży
- 80 g półsolonego masła
- 50 g cukru trzcinowego
- 50 g czerwonych owoców (lub suszonych owoców, żurawiny itp.)
- 15 cl mleka
- 1 jajko
- 1 mżawka mleka
- 1 łyżka. łyżeczka cukru trzcinowego
Przepis na quinoa i bułeczki z czerwonymi jagodami
- W misce umieścić mąkę, płatki komosy ryżowej, skrobię kukurydzianą, gumę guar i drożdże.
- 60 g masła pokrój na małe kawałki.
- Dodaj je do zawartości miski, ugniatając opuszkami palców, aż uzyskasz drobną bułkę tartą.
- Dodaj cukier, owoce i wymieszaj.
- Mleko wlewać stopniowo do uzyskania miękkiej masy (ciasto musi być miękkie, ale nie lepkie).
- Uformuj piłkę.
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C (th. 7/8).
- Oddziel żółtko od białka jajka.
- W kokilce umieścić żółtko, skropić mleko i łyżkę brązowego cukru.
- Mieszać.
Na posypanej mąką powierzchni roboczej
- Uformować bułeczki o średnicy około 5 cm.
- Posmaruj każdą bułeczkę mieszanką żółtka i cukru.
Ułóż bułeczki na nieprzywierającej blasze do pieczenia, odpowiednio odsuwając je od siebie.
Piecz przez 10 do 12 minut. Muszą być dobrze napompowane i złocistobrązowe.
Ciesz się bułeczkami w towarzystwie masła i dżemu.
Dodatkowe informacje
DOBRE SAMOPOCZUCIE
Quinoa :
niskokaloryczna, że smaczne małe ziarna quinoa są niskie w lipidy, bogate w białka, żelaza, pierwiastków śladowych, włókna … Szczególnie strawne, nie zawiera glutenu.
Przepis: A. Beauvais
Zdjęcie: A. Beauvais - F. Hamel