Awokado to owoc drzewa awokado lub Persea Americana. Te ostatnie, z rodziny Lauraceae, mogą osiągnąć wysokość od 12 do 15 m.
Pochodzące z Ameryki Środkowej, a dokładniej z Meksyku, awokado gości na naszych talerzach przez cały rok.
Bogate w lipidy awokado ma wiele zalet dla naszego zdrowia i urody.
Przeczytaj też: wyhodowanie drzewa awokado z pestki
Prawnik, dla przypomnienia:
W przeszłości awokado było uważane za „owoc biedaka”. Uprawiali ją już 8000 lat temu Aztekowie. Nazwali to „drzewem jąder”.
Dopiero w XV wieku awokado dotarło do Europy dzięki hiszpańskiemu odkrywcy Cortezowi.
Podczas gdy w Europie awokado jest cenione jako przystawka, w jego rodzimych krajach jest spożywane jako deser z sokiem z cytryny i cukrem.
Awokado i jego właściwości zdrowotne
Awokado reguluje poziom LDL, czyli „złego cholesterolu”, nie obniżając „dobrego cholesterolu”. Tym samym awokado ogranicza występowanie chorób sercowo-naczyniowych, zawałów serca i cukrzycy typu II.
Awokado przyczynia się do dobrego pasażu jelitowego. Zwalcza problemy trawienne, stany zapalne układu pokarmowego, wrzody jelit.
Awokado jest lekkostrawne dzięki zawartości błonnika.Awokado polecane jest również osobom ze skłonnością do zaparć.
Awokado to również bardzo dobry suplement witaminowy.Jest źródłem witaminy A, niezbędnej dla wzroku. Niedobór witaminy A nasila występowanie zaburzeń widzenia, takich jak zaćma czy AMD (zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem). Dlatego awokado jest zalecane w profilaktyce chorób oczu.
Witaminy z grupy E skutecznie zmniejszają stany zapalne stawów. Awokado polecane jest przy artretyzmie.
Awokado jest źródłem witaminy C, silnego przeciwutleniacza, który zapewnia odnowę komórkową i obronę naszego organizmu. Niedobór witaminy C powoduje stres i zmęczenie.
Awokado zapobiega infekcjom i stymuluje układ odpornościowy. Dlatego jest polecany kobietom w ciąży i osobom starszym.
Doceniane przez sportowców awokado przyczynia się do wzrostu i regeneracji mięśni.
Liście awokado stosowane w naparach łagodzą kaszel, bóle głowy, bolesne miesiączkowanie
Pest awokado jest znany z kontrolowania ataków astmy.
Awokado w kuchni ze względu na swoje zalety
Awokado można jeść na wiele sposobów: na surowo, w winegrecie, w sałatkach, nadziewane, w musie, w sushi, a nawet w guacamole z surowymi warzywami jako aperitif.
Lepiej i zdrowiej, wolę puree z awokado z masłem lub majonezem.
Można też jeść na ciepło: w omletach w ostatniej chwili dodać pokrojone w kostkę awokado.
Korzyści odżywcze awokado:
Awokado jest kaloryczne: 200 kcal/100g. Ale zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, dzięki którym awokado jest twoim sprzymierzeńcem w diecie.
Jest również bogaty w minerały: potas (520mg/100g) regulujący ciśnienie krwi, magnez (30mg/100g) regulujący stres i wspomagający układ odpornościowy, żelazo (0,55mg/100g) zwalczające anemię i transport tlenu.
Jest bogata w błonnik (6,7g/100g), dzięki czemu ma właściwości przeczyszczające.
Gourmetowy pomysł na bazie awokado
Verrines z musem z awokado: Zmiksuj awokado, dodaj świeżą śmietanę, szalotki, sok z cytryny. Świeżość gwarantowana! Dla najbardziej chciwych krewetki mogą towarzyszyć verrine
→ Do użytku wewnętrznego:
Napar z pestek awokado: Obierz cienką otoczkę pestki. Zetrzyj rdzeń. Smaż mieszaninę na małym ogniu, aż stanie się czerwonawa. Następnie zaparz swój preparat we wrzącej wodzie. Idealny do kontrolowania ataku astmy.
Stary rdzeń może być również dodatkiem do sałatek, dań i zup
Jednak pestki awokado nie należy spożywać w nadmiarze, ponieważ jest bogata w garbniki, w dużych dawkach może powodować zaparcia.
Napar z liści awokado: na bóle menstruacyjne, bóle głowy
Są również skutecznym lekarstwem na afty: w tym celu opłucz liść awokado, przeżuj go bez połykania.
Znajdź wszystkie nasze przepisy na awokado
Mądra rada dotycząca prawnika
Twoje awokado dojrzewa zbyt wolno? Aby przyspieszyć jego dojrzewanie, umieść go obok innych owoców lub zawiń w gazetę.
Masz problem ze obieraniem awokado? Umieść go w dłoniach, aby go rozgrzać.
Porady kosmetyczne z awokado:
Olejek z awokado, naturalny środek na rozstępy: Wmasuj miejsca wrażliwe na rozstępy (biust, uda, brzuch) mieszanką 50ml olejku z awokado i około dwudziestu kropli olejku cytrynowego.
Nie zaniedbuj stóp, odżywiaj je nacierając odwróconą skórką awokado, kładąc nacisk na pięty.
Twoja odżywcza maska: Zmiażdż awokado, aż uzyskasz puree. Dodaj dwie łyżki soku z cytryny i miodu, a także łyżkę gęstej śmietany. Nałóż mieszankę na twarz, omijając okolice oczu. Pozostaw na 10 do 20 minut, a następnie spłucz.
- Przeczytaj też: wyhodowanie drzewa awokado z pestki
