Oto przepis na mille-feuille z ziemniakami, pietruszką i kantalem.
Czas przygotowania : 20 minut
Czas gotowania : 20 minut
Składniki na 4 osoby:
- 700 gr ziemniaków Roseval
- 350 gr grzybów paryskich
- 3 gałązek płaskouszczelniająca liści pietruszki
- 60 gr młodego Cantala
- 25 gr St-More t
- 2 krople oliwy z oliwek
- Sól i pieprz z młyna
Przepis Mille-feuille z ziemniakami, pietruszką i kantalem
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (gr.6).
- Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- Zanurz je w garnku z gotującą się osoloną wodą i gotuj przez 10 min. średnie ciepło.
W międzyczasie,
- Obierz, pokrój podstawę szypułki i pokrój grzyby w cienkie plasterki.
- Podczas gdy ziemniaki się gotują, smaż je na patelni na dużym ogniu z polewą oliwy z oliwek, często mieszając.
- Po 5-7 min. dodać posiekaną płaską natkę pietruszki i St-Moret.
- Wymieszaj, dopraw i odstaw na małym ogniu.
Odcedź ziemniaki.
W naczyniu do pieczenia
- Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i posmaruj dno naczynia.
- Podzielić kilka ziemniaków w rozetę, aby wyrównać dno naczynia.
- Dodaj połowę grzybów do pietruszki, a następnie ponownie rozłóż ziemniaki.
- Dodać drugą połowę grzybów i ugotować mille-feuille z ziemniakami.
- Dopraw odrobiną soli i pieprzu i piecz przez 10 min.
Ciesz się ciepłym smakiem, ewentualnie z dobrym mięsem na duży apetyt lub zieloną sałatą!
Informacje o ochronie HelloFersh
Grzyby należą do tych delikatnych warzyw, na które należy zachować szczególną ostrożność podczas przechowywania.
Obchodź się z nimi ostrożnie i odłóż je na bok w papierowej torbie w lodówce.
Unikaj hermetycznych pojemników, ponieważ mogą sprzyjać rozwojowi bakterii.
Wskazówki HelloFresh
Podczas gotowania grzybów zaleca się posolić je pod koniec gotowania, aby nie straciły zbyt dużej ilości wody.
Jeśli użyjesz ich w naczyniu żaroodpornym, które trzeba długo gotować na wolnym ogniu, lepiej zintegrować je pod koniec gotowania, aby zachowały cały swój smak.