Wykonane z cukinii, krewetek i emmentalu, ten quiche z krewetkami to oryginalny przepis, ale równie smaczny.
Składniki na 4 osoby
- 1 cukinia
- 16 obranych krewetek
- 10 cl płynnej śmietany
- 10 cl ½ odtłuszczonego mleka
- 2 jajka
- 25 g mąki
- 25 g skrobi kukurydzianej
- 30 g startego Emmentalu
- 1 łyżka. mielona kawa z kurkumą
- sól, świeżo zmielony pieprz
Lekki quiche z krewetkami
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
> Umyj i zetrzyj cukinię.
> Wymieszaj mleko i skrobię kukurydzianą.
> W misce ubij jajka szczyptą soli, mąkę, dodaj płynną śmietanę i mieszankę mleka / skrobi kukurydzianej.
Dodaj kurkumę i dostosuj przyprawę.
> W naczyniu do zapiekania umieść startą cukinię, Emmental i preparat. Na wierzchu ułożyć krewetki, lekko je wciskając.
> Piec przez 30 minut.
BABA Szefa Kuchni
Krewetki są bardzo niskokaloryczne i bogate w witaminy. Ich świeżość można rozpoznać po połysku i sprężystości muszli, której nie można nakrapiać, miąższu bardzo jędrnym, a głowa mocno osadzona i nie do połowy oderwana od ciała.
Dowiedz się więcej o quiche
Słowo quiche pochodzi z niemieckiego küchen (kuche po alzacku), co oznacza ciasto i jest źródłem wszystkich quiche i pikantnych ciast!
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: S. Thommeret