Rzodkiew czarna lub rzodkiew zimowa to absolutnie pyszne warzywo korzeniowe o lekko cierpkim smaku.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Raphanus sativus niger
Rodzina : Brassicaceae
Typ : Roczna
Wysokość : 20 do 30 cm w zależności od odmiany
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Dość bogata i dobrze przepuszczalna Wysiew : maj do października - Zbiory : wrzesień do grudnia
Przeczytaj: zalety i zalety czarnej rzodkwi
- Odkryj: Przepisy na czarną rzodkiewkę
- Ogród warzywny: rosnąca różowa rzodkiewka
Od siewu do zbioru czarnej rzodkwi, oto wszystkie wskazówki dotyczące uprawy.
Sadzonki czarnej rzodkwi
Siew z czarnej rzodkwi jest łatwe do zrobienia i można zrobić całe lato bezpośrednio na miejscu.
Wystarczy przykryć niewielką ilością ziemi i / lub ziemi doniczkowej, a następnie regularnie podlewać, aby szybko zebrać piękne, świeże rzodkiewki …
Siew czarnej rzodkwi:
Wysiewane są od maja do września / października w zależności od klimatu
- Siew w ziemi
- Wykonuj bruzdy na głębokość 2-3 cm
- Siać nasiona w odstępach (co około 3-4 cm)
- Delikatnie przykryj bruzdy bez nadmiernego ugniatania gleby
- Podlewaj regularnie podczas drobnego deszczu
Po wzejściu sadzonki konieczne jest przerzedzenie . Ta operacja polega na usuwaniu najsłabszych roślin, tak aby co 15/20 cm zachowywały tylko najsilniejsze rośliny.
- Utrzymuj czystą glebę, usuwając chwasty po drodze
- Motyka regularnie, aby ułatwić przepływ wody do korzeni
Czarną rzodkiewkę możesz również siać w donicach , z ziemią doniczkową i regularnym podlewaniem, będziesz mieć piękne rzodkiewki, którymi będziesz się cieszyć bezpośrednio z tarasu lub balkonu !
W trosce o czarną rzodkiewkę
Po zasianiu możemy uznać, że konieczne jest tylko regularne podlewanie, szczególnie w czasie upalnego lata.
- Utrzymuj stosunkowo chłodną glebę poprzez częste podlewanie, szczególnie latem
- Ściółkuj glebę, aby była chłodna
- Wyciągnij chwasty, jeśli są
Zbieranie czarnej rzodkwi
Zbiór czarnej rzodkiewki najlepiej przeprowadzić przed pierwszymi przymrozkami. Zwykle ma to miejsce co najmniej 4 miesiące po siewie.
- Zbiór przed zamarznięciem pozwala na łatwiejsze podnoszenie
- Można je uznać za dobre do zbioru, gdy tylko czarne rzodkiewki zaczną wychodzić z ziemi
- Po zebraniu, susz czarne rzodkiewki na zewnątrz, uważając, aby nie padało.
- Czarną rzodkiewkę następnie przechowuje się w suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu („Noir long maraîcher” ma bardzo dobrą ochronę w okresie zimowym).
Właściwości czarnej rzodkwi
Bogaty w witaminę B i C, fosfor i magnez, ma również właściwości moczopędne.
Doskonały do drenowania wątroby i woreczka żółciowego, oferując właściwości tonizujące do trawienia.
Rzodkiewkę dobrze jest spożywać wieczorem, ponieważ pozwala to na lepsze przyswajanie, ale także na walkę z bezsennością.
- Jest bardzo mało kaloryczny
- Czarna rzodkiew jest bogata w błonnik
- Poprawia wydzielanie żółci, co pomaga oczyścić i odtruć wątrobę
- Jest często stosowany na nerki i kamienie żółciowe
Rzodkiew czarną będziesz spożywać zarówno surową, jak i gotowaną lub w postaci soku z czarnej rzodkwi. Ale można go również dostać w aptekach, w postaci kapsułki do połknięcia.
- > Przeczytaj także: korzyści i zalety czarnej rzodkwi dla zdrowia
Odmiany rzodkiewki czarnej
Rzodkiew czarna była spożywana bardzo krótko, kiedy przybyła do Francji w XVI wieku.
Nie myl czarnej rzodkiewki z chrzanem. Z drugiej strony nazywany jest również chrzanem uprawnym lub paryskim.
Ciekawe odmiany czarnej rzodkwi!
- „Czarna duża zimowa runda”: rośnie szybko, bardzo dobrze się trzyma i jest odporna na drobne przymrozki.
- „Długi zegar”: skóra bardzo czarna, cylindryczna, o długości od 20 do 25 cm.
- „Czarna duża długa zima”: dłuższa niż okrągła, mierzy do 30 cm i bardzo dobrze się trzyma.
- „Snake” lub „Rattail”: strąk jest zbierany (zanim osiągnie dojrzałość), a nie korzeń. Wielkość ołówka, często fioletowa. Do spożycia na świeżo lub z dodatkiem octu.
- „Violet de Gournay”: jeden z najdelikatniejszych, ma fioletoworóżową skórkę i bardzo dobrze się trzyma.
Azjatycka czarna rzodkiewka:
- „Okhura”: bardzo słodka rzodkiewka, tworzy okrągłe, białe korzenie.
- "Róża chińska zimowa": można ją wysiewać jesienią i wiosną, długie, różowe korzenie.
- „Ilka”: słodko-soczysty smak, okrągły, ciemnoróżowy, średnica korzeni 10-15 cm.
Sprytna wskazówka
Aby rzodkiewka była chrupiąca przez cały sezon, dobrze jest rozsmarować sadzonki. Wysiew co 2-3 tygodnie sprawia, że rzodkiewki są zawsze doskonałe do spożycia
Zdjęcie © Leonid Nyshko
