Ten krzew owocowy, zwany też jagodą kamczacką, produkuje jadalne jagody. Idealnie nadaje się do uprawy jako ozdobny żywopłot lub w małym ogrodzie.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Imię: Lonicera caerulea kamtschatica
Rodzina: Caprifoliaceae Typ: Krzew owocowy
Wysokość: 1,50 m
Ekspozycja: słońce lub półcień Gleba: świeża, wilgotna i osuszona
Liście: Liściaste - Kwitnienie: Wiosna - Zbiory: Późna wiosna
Mnożenie:Rozmnażanie odbywa się przez sadzonki pędowe latem, między sierpniem a wrześniem
- Weź półzdrewniałe łodygi o długości od 10 do 15 cm
- Usuń liście na dole łodygi, aby zostawić tylko 2 lub 3 na górze
- Posadź łodygi w podłożu składającym się z ziemi doniczkowej i piasku rzecznego
- Regularnie spryskiwać łodygi wodą
- Umieść sadzonki w jasnym, zabezpieczonym przed mrozem pomieszczeniu.
Wiosną sadzonki można sadzić do gruntu lub do doniczek.
Pielęgnacja wiciokrzewu jadalnego
Łatwe do życia, jagody kamczackie wymagają bardzo mało opieki.
Podlewaj regularnie od wiosny do jesieni, aby gleba była chłodna- Ściółka z dobrą warstwą martwych liści
- Dodawaj kompost na powierzchnię wiosną i lipcem pazurem
- Co roku na początku zimy przycinaj, aby usunąć martwe lub kruche gałęzie i skrócić gałązki. Pierwsze przycinanie nastąpi dopiero po trzech latach sadzenia.
Haskap jest mało wrażliwy na choroby i pasożyty.
Zbiór i przechowywanie jagód majowych
Jak sama nazwa wskazuje, jadalne jagody wiciokrzewu są zbierane między majem a czerwcem. Dojrzałe mają ładny ciemnoniebieski kolor i czerwony miąższ. Ich smak jest pikantny, niezbyt słodki, pomiędzy jagodowym a jeżynowym.
Jagody kamczackie są spożywane świeże, gotowane w dżemach lub galaretkach, a nawet suszone. Można go również przetwarzać na soki lub sorbety, dodawać do koktajli lub ciast. Wielu uważa je za superowoce w tym sensie, że te jagody są bogate w przeciwutleniacze i witaminy B i C.
Zawiązywanie owoców następuje między 3 a 5 rokiem po posadzeniu.
Owoce kamczaka łatwo zamrażają się na płasko lub na sucho. W zależności od potrzeb w czasie zbiorów suszenie odbywa się w piecu (przez 8 do 10 godzin w temperaturze 50°C) lub w suszarce. Suszone jagody kamczackie można przechowywać przez 2 miesiące w szczelnym słoiku.
Dowiedz się o jadalnym wiciokrzewie
Lonicera caerulea kamtschatica to jedna z wielu odmian wiciokrzewu, która charakteryzuje się tym, że nie pnie się. Jest to również jedyny wiciokrzew, którego jagody można jeść, inne są toksyczne.
Ten pochodzący z Syberii krzew owocowy jest szczególnie odporny na zimno, ponieważ może wytrzymać temperatury do -40°C! Dość powiedzieć, że ma swoje miejsce we wszystkich ogrodach Francji, także w górach. Niewielki, nie przekracza 1,50 m do 1,80 m, ma krzaczasty i wyprostowany pokrój.W zależności od odmiany jej liście oscylują między jasnozielonym a niebieskawozielonym.
Haskap korzysta z wczesnego kwitnienia, które rozciąga się między końcem zimy a początkiem wiosny, Stosunkowo dyskretne, jego białe do jasnożółtych kwiaty są bardzo przyjazne dla miodu i przyciągają niezliczone kwiaty. owady.
W maju kwiaty wyginają się, by ustąpić miejsca ciemnoniebieskim, pokrytym kwiatami, jadalnym jagodom o pikantnym smaku. W pozycji leżącej są bogate w przeciwutleniacze.