Pyszny amerykański przepis, placek kukurydziany jest okropnie pyszny.
Składniki na 4 osoby:
- 100 g półsolonego masła
- 1 nietraktowana cytryna
- 140 g mąki kukurydzianej
- 150 g polenty
- 10 g suszonych drożdży piekarskich
- 1/2 łyżeczki równa kawa z sody oczyszczonej
- 3 jajka
- 20 cl mleka półtłustego
- 70 g cukru trzcinowego
Ciasto kukurydziane
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (gr. 6).
- Aby stopić masło.
- Umyj cytrynę i usuń skórkę.
- W misce ułóż mąkę, polentę, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
- W innej misce ubij jajka z mlekiem i cukrem trzcinowym.
Dodaj roztopione masło. Wlej tę płynną zawartość do pierwszej miski, mieszając do uzyskania jednorodnej konsystencji. Wlej wszystko do foremki na ciasto wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
- Piec i gotować przez 25 do 30 minut.
- Ostudzić 1 godzinę przed rozpakowaniem.
Podawać bez dodatków lub z bitą śmietaną, dżemem lub kompotem owocowym.
Przeczytaj także: korzyści zdrowotne i zalety kukurydzy
Przepis: A. Beauvais, Zdjęcie: F. Hamel