Marchew jest idealnym warzywem do gotowania w verrine, zarówno jako przystawka, jak i jako aperitif.
Wzbogać smak marchwi kminkiem i zachwycaj znajomych tym pysznym przepisem.
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 15 do 20 min
Składniki na 4-6 osób:
Stanowi to około 12 małych winorośli.
- 1 kg marchwi
- 1 cebula
- 15 cl płynnej śmietany
- Kminek w proszku
- Sól pieprz
Przepis na verrines z marchwi i kminku
Sukces tego przepisu polega na jakości gotowania marchwi. Nie powinny być zbyt twarde ani zbyt ugotowane, ponieważ byłyby zbyt pełne wody.
- Najpierw obierz, a potem umyj marchewki
- Pokrój marchewki na małe plasterki,
- Drobno pokrój cebulę
- Przykryj i ugotuj marchewkę i cebulę na niewielkiej ilości masła.
- Dodaj kminek (uważaj, aby nie dodawać za dużo, w razie potrzeby lepiej jest dodać więcej niż odwrotnie)
- Gotowanie trwa od 15 do 20 minut
- W razie potrzeby dodaj trochę wody podczas gotowania
Po zakończeniu gotowania weź blender.
- Wymieszaj marchewkę i cebulę
- Dodaj płynną śmietankę, aż do uzyskania zwartej pianki
- Wrzuć ten mus do verrine
- Dodaj listek mięty jako dekorację
Smacznego !
