Szparagi to warzywo o delikatnym i subtelnym smaku, którego uprawa wymaga pewnych środków ostrożności.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Asparagus officinalis
Rodzina : Szparagowate
Typ : Warzywny, wieloletni
Wysokość : 80 do 140 cm
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Lekka, dobrze przepuszczalna
Żniwa : Wiosną, kiedy włócznie wyrastają z ziemi
Sadzenie szparagów
Jeśli różne odmiany dają wczesne lub późne zbiory, to na ogół degustuje się je wiosną. Postępuj zgodnie z naszymi radami, aby mieć dobre zbiory i unikać chorób.
Istnieją 2 rodzaje szparagów , szparagi białe i szparagi zielone. Obie są uprawiane w ten sam sposób.
W okresie od lutego do kwietnia ważne jest sadzenie szparagów w rzędzie i najlepiej w kierunku wiatru.
Szparagi są chciwe, dlatego konieczne jest wcześniejsze nawożenie gleby .
- Wolą gleby piaszczyste, ponieważ szybciej się nagrzewają
- Unikaj mokradeł
- Przestrzegasz odległości od 50 do 60 cm między każdą rośliną i 1,5 m między rzędami.
Sadzenie szparagów odbywa się dzięki młodych pęczków pochodzące z rozsady nazwie „pazur”.
- W pierwszym roku wykonaj wykop o głębokości od 2 do 3 cm i umieść pazury na dnie rowu,
- Następnie przykryj kilka centymetrów ziemią doniczkową lub dobrą drobnoziarnistą ziemią
- następnie wypełnij ziemią z ogrodu.
Podczas siewu poczekaj następny rok, aby je umieścić na miejscu
Uprawa szparagów
Uprawa szparagów jest dwuetapowa, ponieważ nie można ich zebrać w pierwszym roku.
Aby jechać szybciej, możesz bezpośrednio kupić rośliny, które mają już 2 lata.
- W pierwszym roku pokrywamy pazury 2 do 3 cm ziemi,
- W drugim roku pazury są lekko pokryte 15 do 20 cm ziemi
W ten sposób po prawidłowym umieszczeniu szparagów można zbierać je przez prawie 15 lat.
Jeśli chodzi o podlewanie , szparagi regularnie potrzebują wody, ale nie znoszą stojącej wody .
Zbiór szparagów
Szparagi należy zbierać, gdy są jeszcze miękkie, i ciąć za pomocą wyżłobienia szparagowego.
Najlepszy czas do zbiorów szparagów jest od kwietnia do czerwca . Szparagi zbiera się dłutem lub długim nożem.
- Kiedy łodyga wskazuje czubek nosa, oznacza to, że nadszedł czas, aby zebrać szparagi (poza tym lepiej pozwolić szparagom się rozwinąć).
- Wbij nóż tak głęboko, jak to możliwe, aby pokroić łodygę i uzyskać jak najwięcej szparagów w dobrym stanie.
- Zielone szparagi są płytsze i do ich zbioru wystarczy zwykły nóż.
Wskazówka: najlepiej zaczekać 3 lata przed rozpoczęciem zbioru szparagów, aby roślina mogła się rozwinąć w pierwszych latach życia.
Wiedzieć o szparagach
To warzywo jest szczególnie bogate w witaminę C , ale najbardziej znane jest ze swojej delikatności oraz subtelnego i pysznego smaku.
Przodkiem szparagów, którego znamy dzisiaj, były szparagi oficjalne.
Smak szparagów zależy głównie od rodzaju gleby i jej bogactwa w materię organiczną.
W ten sposób gleby gliniaste nadają im raczej gorzki smak.
Istnieje kilka rodzajów szparagów:
- Szparagi zielone: niewątpliwie najbardziej subtelne w smaku, nie trzeba ich obierać.
- Białe szparagi: dość powszechne, są większe i można je jeść tylko po obraniu.
- Szparagi fioletowe: stosunkowo rzadkie, bardziej przypominają szparagi zielone.
- Dzikie szparagi: delikatne i delikatne, doskonale pasują do sałatek.
Aby w pełni się nimi cieszyć, zjedz je jak najszybciej po przekrojeniu, to gwarancja lepszego smaku.
- Oto wybór pysznych przepisów na szparagi
Sprytna wskazówka dotycząca szparagów
Przynieś kompost jesienią, aby zwiększyć spożycie składników odżywczych.
