Szparagi: sadzenie, uprawa, zbiór

Szparagi to warzywo o delikatnym i subtelnym smaku, którego uprawa wymaga pewnych środków ostrożności.

Podsumowując, co musisz wiedzieć:

Nazwa : Asparagus officinalis
Rodzina : Szparagowate
Typ : Warzywny, wieloletni

Wysokość : 80 do 140 cm
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Lekka, dobrze przepuszczalna

Żniwa : Wiosną, kiedy włócznie wyrastają z ziemi

Sadzenie szparagów

Jeśli różne odmiany dają wczesne lub późne zbiory, to na ogół degustuje się je wiosną. Postępuj zgodnie z naszymi radami, aby mieć dobre zbiory i unikać chorób.

Istnieją 2 rodzaje szparagów , szparagi białe i szparagi zielone. Obie są uprawiane w ten sam sposób.

W okresie od lutego do kwietnia ważne jest sadzenie szparagów w rzędzie i najlepiej w kierunku wiatru.

Szparagi są chciwe, dlatego konieczne jest wcześniejsze nawożenie gleby .

Wolą gleby piaszczyste, ponieważ szybciej się nagrzewają
Unikaj mokradeł
Przestrzegasz odległości od 50 do 60 cm między każdą rośliną i 1,5 m między rzędami.

Sadzenie szparagów odbywa się dzięki młodych pęczków pochodzące z rozsady nazwie „pazur”.

W pierwszym roku wykonaj wykop o głębokości od 2 do 3 cm i umieść pazury na dnie rowu,
Następnie przykryj kilka centymetrów ziemią doniczkową lub dobrą drobnoziarnistą ziemią
następnie wypełnij ziemią z ogrodu.

Podczas siewu poczekaj następny rok, aby je umieścić na miejscu

Uprawa szparagów

Uprawa szparagów jest dwuetapowa, ponieważ nie można ich zebrać w pierwszym roku.

Aby jechać szybciej, możesz bezpośrednio kupić rośliny, które mają już 2 lata.

W pierwszym roku pokrywamy pazury 2 do 3 cm ziemi,
W drugim roku pazury są lekko pokryte 15 do 20 cm ziemi

W ten sposób po prawidłowym umieszczeniu szparagów można zbierać je przez prawie 15 lat.

Jeśli chodzi o podlewanie , szparagi regularnie potrzebują wody, ale nie znoszą stojącej wody .

Zbiór szparagów

Szparagi należy zbierać, gdy są jeszcze miękkie, i ciąć za pomocą wyżłobienia szparagowego.

Najlepszy czas do zbiorów szparagów jest od kwietnia do czerwca . Szparagi zbiera się dłutem lub długim nożem.

Kiedy łodyga wskazuje czubek nosa, oznacza to, że nadszedł czas, aby zebrać szparagi (poza tym lepiej pozwolić szparagom się rozwinąć).
Wbij nóż tak głęboko, jak to możliwe, aby pokroić łodygę i uzyskać jak najwięcej szparagów w dobrym stanie.
Zielone szparagi są płytsze i do ich zbioru wystarczy zwykły nóż.

Wskazówka: najlepiej zaczekać 3 lata przed rozpoczęciem zbioru szparagów, aby roślina mogła się rozwinąć w pierwszych latach życia.

Wiedzieć o szparagach

To warzywo jest szczególnie bogate w witaminę C , ale najbardziej znane jest ze swojej delikatności oraz subtelnego i pysznego smaku.

Przodkiem szparagów, którego znamy dzisiaj, były szparagi oficjalne.

Smak szparagów zależy głównie od rodzaju gleby i jej bogactwa w materię organiczną.

W ten sposób gleby gliniaste nadają im raczej gorzki smak.

Istnieje kilka rodzajów szparagów:

Szparagi zielone: niewątpliwie najbardziej subtelne w smaku, nie trzeba ich obierać.
Białe szparagi: dość powszechne, są większe i można je jeść tylko po obraniu.
Szparagi fioletowe: stosunkowo rzadkie, bardziej przypominają szparagi zielone.
Dzikie szparagi: delikatne i delikatne, doskonale pasują do sałatek.

Aby w pełni się nimi cieszyć, zjedz je jak najszybciej po przekrojeniu, to gwarancja lepszego smaku.