Oto przepyszny przepis na tagliatelle z serem pleśniowym i orzechami, równie łatwy, jak szybki.
Około dziesięciu minut wystarczy na przygotowanie tego pysznego, pachnącego dania.
Składniki na 4 osoby
- 400 g świeżego tagliatelle
- 150 g Bleu d'Auvergne
- 4 łyżki crème fraîche (30% tłuszczu)
- 100 g orzechów włoskich
- 4 gałązki szczypiorku
- Sól gruboziarnista
- Sól i pieprz
Przepis na tagliatelle z niebieskim i orzechowym włosiem
- Ugotuj tagliatelle we wrzącej wodzie osolonej gruboziarnistą solą (al dente: około 2 minut).
- W międzyczasie zmiażdżyć orzechy, umyć i posiekać szczypiorek.
W salaterce
- Ser rozgnieść widelcem, dodać śmietanę crème fraîche.
- Przełożyć do rondla, gotować do uzyskania jednolitego sosu, doprawić.
Na talerzu,
- Rozłóż makaron,
- Przykryj je sosem,
- Posyp posiekanym szczypiorkiem i orzechami. Służyć.
Wskazówka : możesz przygotować ten przepis z Roquefort, Vercors blue lub gorgonzola i podawać z sałatką.
© JF Mallet / cniel