Czy znasz zacier, ten pyszny zacier pochodzenia irlandzkiego ponownie odwiedzony tutaj z karczochami jerozolimskimi i przegrzebkami?
Czas przygotowania : 10 minut
Czas gotowania : 30 minut
W koszyku :
- 700 gr topinamburu
- 6 przegrzebków
- 1 plasterek surowej szynki
- 1 toast
- kilka liści pietruszki o płaskich liściach
W szafie :
- 2 łyżki stołowe. łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz z młyna
- pergamin
> Zdrowie: korzyści zdrowotne i zalety topinamburu
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C (gr.7).
- Obierz karczochy jerozolimskie obieraczką i pokrój na małe kawałki.
- Podgrzej 2 łyżki. łyżki oleju na patelni i ułóż kostki topinamburu.
- Na wierzch wlać 15 cl wody, posolić i pieprzyć i położyć na wierzchu kawałek papieru pergaminowego. Należy go wywiercić pośrodku, aby para wodna mogła przejść. Gotuj karczochy jerozolimskie przez 30 minut.
- W międzyczasie do blendera włóż surową szynkę, grubo posiekaną, kilka liści pietruszki i suchar. Wszystko wymieszaj, aby uzyskać bułkę tartą.
- Ułóż przegrzebki na naczyniu do pieczenia. Posyp bułką tartą na wierzchu i piecz około 10-15 minut.
- Sprawdź wypieczenie, przecinając muszelkę i sprawdzając, czy miąższ jest biały. W sercu może być lekko przezroczysta, ale nie za bardzo.
- Kiedy karczochy jerozolimskie skończą się gotować, włóż je do miski i zetrzyj na grubo widelcem. Dopraw i podawaj z zapiekanymi przegrzebkami.
Kiedy musisz wybrać topinambury, wybierz małe, jędrne, z czystą i lekko zniszczoną skórką.
Uważaj, to dość delikatne warzywo, pamiętaj o ostrożnym obchodzeniu się z nim. Możesz przechowywać go przez około 2 tygodnie w perforowanej plastikowej torbie na dnie lodówki.
Pamiętaj również o umieszczeniu w torbie papieru chłonnego, który usunie wilgoć.
Dzięki HelloFresh.fr dostawa do domu prostych i zróżnicowanych przepisów oraz wszystkich składników