Na przystawkę lub jako aperitif rillettes z tuńczyka z ziołami to zawsze hit!
Nabierz świeżości dzięki temu pysznemu przepisowi.
Składniki na 4 osoby:
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 1/2 pęczka koperku
- 1 szalotka
- 15 cl płynnej śmietany (30% tłuszczu)
- 1 mały Szwajcar
- 180 g tuńczyka (z puszki)
- 1 cytryna
- Sól
- Pieprz
Rillettes z tuńczyka z ziołami
Usuń liście, umyj i posiekaj koperek.- Umyj i pokrój szczypiorek na małe kawałki.
- Obierz i posiekaj szalotkę.
- Wlej płynną śmietanę do rondla, zagotuj przez 2 do 3 minut.
- Zdejmij z ognia, dodaj Petit Suisse, wymieszaj.
- Tuńczyka pokruszyć widelcem, dodać do zawartości patelni.
- Wymieszaj i dodaj szczypiorek, koperek, kilka kropel cytryny i szalotkę.
- Przypraw i energicznie wymieszaj.
Odstaw do lodówki na 1 godzinę.
Rozprzestrzenianie się!
Zdjęcie: C. Herlédan