Udekoruj swoje letnie sałatki kawałkami owoców, truskawkami i langustynką, które idealnie do siebie pasują!
Składniki na 4 osoby:
- 32 langustynki
- 2 cebulki kopru włoskiego
- 1⁄2 pęczka cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki stołowe. łyżka oliwy z oliwek
- 20 g masła
- Fleur de sel, 3 ziarna pieprzu
Vinaigrette:
- 125 g truskawek ,
- 1 Cz. łyżka cukru, 1 łyżka. ocet sherry, 1 łyżeczka. octu balsamicznego, 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz.
Przepis na sałatkę z homara z truskawkowym winegretem
- Łuskaj langustynki.
- Obierz i pokrój koper.
- Obierz i pokrój cebulę.
- Czosnek obrać, odtłuścić i zmiażdżyć.
Podgrzej wok na dużym ogniu,
- Wlać oliwę, następnie wrzucić langustynki, koper włoski, cebulę i czosnek.
- Smażyć na dużym ogniu przez 10 do 15 minut, często mieszając.
- W połowie gotowania dopraw odrobiną fleur de sel i pieprzem, a następnie dodaj masło.
- Truskawki umyj, osusz, usuń ze skórki, drobno posiekaj.
W misce,
- Połącz sól, pieprz i ocet, dodaj olej i wymieszaj.
- Dodaj truskawki.
- Podawaj langustynki z sosem winegret na boku.
Przeczytaj także: właściwości zdrowotne i zalety truskawek
Zdjęcie: Cedus
