Arbuz lub Citrullus lanatus to owoc pochodzący z Afryki. Jest to jeden z największych owoców z rodziny Cucurbitaceae.
W Kanadzie nazywany jest „arbuzem”.
Istnieje kilka odmian arbuzów, z pestkami lub bez, mniej lub bardziej dużych, okrągłych lub owalnych, z żółtym lub różowym miąższem. Waga różni się w zależności od gatunku. Niektóre mogą nawet osiągnąć 20 kg.
Arbuz żąda żyznej gleby i słonecznego położenia. Siew odbywa się wiosną, a żniwa latem.
Soczysty i orzeźwiający, można go smakować latem, jako przystawka lub jako deser.
Arbuz jest również używany ze względu na jego walory lecznicze i kosmetyczne.
Przeczytaj także: jak prawidłowo uprawiać arbuza
Arbuz, dla przypomnienia:
Arbuz, pochodzący z Afryki, w Dolinie Nilu, rósł w stanie dzikim 5000 lat temu.
Potem stopniowo ludzie go oswajali, nabierając w ten sposób słodkiego smaku.
W starożytności Grecy i Rzymianie woleli arbuza od melona.
Dopiero w IX wieku arbuz przybył do Hiszpanii. Później dotarł do reszty Europy i Stanów Zjednoczonych.
Egipscy chłopi rozdawali podróżnikom arbuzy, aby ugasić ich pragnienie.
W Wietnamie nasiona arbuza były oferowane młodym małżeństwom jako znak płodności.
Czy wiedziałeś ? : W Stanach Zjednoczonych arbuz jest symbolem rasizmu.
Korzyści zdrowotne i zalety arbuza
Arbuz lub „arbuz” jest, jak sama nazwa wskazuje, podmokły (92%) . W czasie upałów chroni nas przed odwodnieniem .
Jest także doskonałym diuretykiem , który łagodzi retencję wody. Jest skuteczny w przypadku obrzęków .
Arbuz zawiera potas, który skutecznie zwalcza skurcze mięśni i bóle ciała .
Pestki arbuza, również dobre dla serca , rozszerzają naczynia krwionośne, obniżają wysokie ciśnienie krwi, a tym samym zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym.
Arbuz zawiera silny przeciwutleniacz , likopen. Spowalnia rozwój komórek nowotworowych, chroni organizm przed chorobami układu krążenia, a skórę przed szkodliwym działaniem słońca.
Arbuz zawiera wiele witamin: witaminę C (11mg / 100g), która wzmacnia nasz układ odpornościowy, beta-karoten (prowitaminę A), który bierze udział w wzroku oraz witaminę B6, która przyczynia się do tworzenia tkanek i prawidłowego układ nerwowy .
Bardzo niskokaloryczny (30kcal / 100g), zero cholesterolu , doskonale sprawdza się w dietach. Ponadto jego bogactwo w wodzie szybko daje uczucie sytości . Polecany jest osobom z nadwagą.
Na poziomie trawiennym jedzenie arbuza może złagodzić zgagę i zmniejszyć gazy . Oczyszcza również okrężnicę, wątrobę, nerki, drogi moczowe i pozbawia organizm pasożytów jelitowych.
Na poziomie seksualnym pestki arbuza zawierają cytrulinę, aminokwas o działaniu rozszerzającym naczynia krwionośne. W ten sposób arbuz może zmniejszyć zaburzenia erekcji.
Nasiona mogą również pobudzać pamięć oraz mieć właściwości przeczyszczające i przeciwzapalne.
Skórka arbuza ma właściwości przeciwgrzybicze , spowalnia rozwój grzybów.
Arbuz nie jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży.
Arbuz w kuchni
Można go spożywać jako przystawkę lub jako deser lub w sałatce owocowej. Jest również bardzo przyjemny i orzeźwiający w sorbecie, smoothie, zimnej zupie czy soku.
Wartości odżywcze arbuza:
Kalorie (30 kcal / 100 g), Węglowodany (7 g / 100 g), Tłuszcz (0,08 g / 100 g), Potas (179 mg / 100 g) Magnez (12,6 mg).
Mrożony arbuz może powodować podrażnienie żołądka.
Pomysły dla smakoszy:
Aby urozmaicić sałatki, upraż nasiona arbuza , a następnie posol je.
Dżem ze skórki arbuza: Ugotuj skórkę arbuza z ½ wagi cukru w wodzie. Dodaj do tego skórkę z cytryny.
Do dżemu arbuzowego najlepiej nadaje się arbuz „imbirinowy”, który można jeść tylko po ugotowaniu.
Smoothie : Wymieszaj ćwierć arbuza z 10 truskawkami. Dodaj sok z wyciśniętej cytryny i szklankę wody gazowanej.
> Wybierz i dobrze przechowuj arbuza:
Wolisz ciężki arbuz, będzie bogaty w wodę, a zatem lepszy.
Można go przechowywać w temperaturze pokojowej
> Do użytku wewnętrznego:
Napar z nasion arbuza w celu oczyszczenia nerek : zagotuj 4 łyżeczki pokruszonych nasion arbuza w wodzie. Przefiltruj nasiona i wypij.
Sok arbuzowy, aby skorzystać z zalet arbuza: Usuń skórkę, wymieszaj kawałki arbuza. Dodaj sok z cytryny i liście mięty.
Można go schłodzić przez 24 godziny.
Wskazówki dotyczące arbuza i urody
Lekarstwo na infekcje grzybicze : Skórkę arbuza wetrzyj w skórę, a następnie spłucz.
Ta wskazówka dotyczy również skóry skłonnej do trądziku.
Aby ujędrnić skórę : Wacik nasączony sokiem z arbuza tonizuje skórę, eliminuje sebum i zwęża pory skóry.
Naturalna maska : zmiażdż białawą część skórki arbuza, wymieszaj z łyżką twarogu i mąki, aby zagęścić mieszaninę. Nałóż na twarz i spłucz.
Olej z pestek arbuza służy do nawilżania skóry i odżywiania włosów.
Przeczytaj także: jak prawidłowo uprawiać arbuza
