Dynia, znana również jako Hokkaido Pumpkin lub Chinese Squash, to pyszne, mięsiste i aromatyczne warzywo.
Podsumowując, co musisz wiedzieć:
Nazwa : Cucurbita maxima
Rodzina : Dyniowate
Typ : Warzywa
Wysokość : 20 do 40 cm
Ekspozycja : Słoneczna
Gleba : Bogata i dobrze przepuszczalna
Sadzonki dyni : wiosna - zbiory : jesień
Uprawa dyni, od sadzonek lub sadzenia młodych roślin do zbiorów, jest stosunkowo łatwa, ale oto nasze wskazówki, jak mieć piękne dynie. © coco
Siew i sadzenie dyni
Siew można zrobić od marca, pod przykryciem , lub od połowy maja w ziemi . Dynia jest rośliną zimną i przed jej ostatecznym montażem w ogrodzie warzywnym należy wykluczyć wszelkie ryzyko wystąpienia przymrozków.
W regionach południowych pierwszy siew możemy rozpocząć od kwietnia.
- Dynia uwielbia ciepło i dlatego potrzebuje klimatu od umiarkowanego do ciepłego, aby prawidłowo rosnąć.
W przypadku siewu w wiadrze na wiosnę należy to zrobić około 3 tygodnie przed przesadzeniem w ziemię. Dlatego nie wolno nam siać zbyt wcześnie.
W dobrej glebie
Lekko wciśnij 2 do 3 nasion na filiżankę- Gdy tylko wyrosną nasiona, zatrzymujemy tylko najbardziej żywotną roślinę
- 3 tygodnie później można umieścić w ziemi pod warunkiem wyeliminowania wszelkiego ryzyka mrozu.
Od maja można również wysiewać bezpośrednio w ziemi
- Im bogatsza ziemia, tym lepsza będzie produkcja.
- Dlatego nie wahaj się dodać obornika lub nawozu zaraz po zasadzeniu.
- Umieść 2 do 3 nasion w każdym dołku, w odstępach 2,5 m we wszystkich kierunkach
- Cienkie po 2-3 tygodniach, zachowując tylko najsilniejszą roślinę.
Uprawa dyni
Konieczne jest regularne szczypanie łodyg , aby stymulować rozwój rośliny, będziesz miał lepszą produkcję.
- Kiedy dynia ma 5 liści na łodydze, odetnij każdą łodygę powyżej drugiego liścia od podstawy.
- Kiedy te łodygi ponownie wydadzą dziesięć liści, odetnij każdy z nich powyżej piątego.
- Kiedy dynie zmierzą rozmiar dużego jabłka, odetnij łodygę, która je nosi, pozostawiając 2 liście po owocach.
Gdy rośliny będą dobrze rozwinięte, ściółkuj podstawę, aby zachować świeżość i wilgotność gleby.
- Ściółkowanie pomaga również zapobiegać dotykaniu dyni do ziemi, a tym samym zapobiega gniciu.
- Podlewaj regularnie latem, unikając zamoczenia liści.
Zbiory dyni
Jeśli chodzi o zbiory dyni, możesz zbierać owoce, gdy tylko liście wyschną, a skóra stanie się matowa.
Owoce zaczynają dojrzewać we wrześniu, ale najlepiej jest zbierać dynie, gdy szypułka jest dość sucha, a liście żółkną .
- Dlatego zbiory odbywają się zwykle na początku października .
- Muszą być zbierane przed pierwszymi przymrozkami , gdy ich kolor jest dość pomarańczowy.
- Podczas krojenia dyni zachowaj maksimum szypułki
Po zerwaniu dynie można przechowywać przez prawie rok, w suchym miejscu w temperaturze od 10 do 15 ° C.
- Po zbiorach konieczne jest zniszczenie całej pozostałej roślinności , która często przenosi choroby i grzyby.
Wiedzieć o dyni
Pochodząca z Ameryki Północnej dynia ma zwykle ceglastoczerwony kolor, ale są też żółte.
Bogate w witaminy A, B, C, D i E oraz pierwiastki śladowe (fosfor, wapń, magnez, potas, sód i żelazo), owoce te mają również tę zaletę, że mogą być przechowywane przez długi czas zimą , najlepiej w temperatura około 10/12 °.
Dynia składa się w 92% z wody i jest dość niskokaloryczna i bogata w potas , co czyni ją doskonałym warzywem na nadciśnienie.
Jej miąższ, również bogaty w witaminę A, ma znane właściwości przeciwutleniające.
Jeśli chodzi o odmiany, najpowszechniej uprawianymi dyniami we Francji są „Red kuri”, „Uchiki kuri”, „Akaguri”, a nawet „French squash”.
Oczywiście doceniamy również dynię, której miąższ przypomina kasztan.
Wskazówka dotycząca dyni
W przeciwieństwie do dyni nie jest konieczne usuwanie skórki z dyni przed gotowaniem.
Jeśli chodzi o przepisy na bazie dyni, jest tutaj