Czy pomidor to owoc czy warzywo? To jest pytanie, które wielu zadaje. Niektórzy twierdzą, że jest to warzywo, ponieważ często je się je solone, jako przystawkę lub danie główne. Inni ripostują z pewnością siebie, że to oczywiście owoc! Podnieśmy zasłonę tej słynnej debaty.
Co to jest owoc?
Często mówimy o owocach, nazywając jabłka, banany, pomarańcze… Jednak definicja tego słowa otwiera pole możliwości. „Organ roślinny, powstały w wyniku rozwoju jajnika po zapłodnieniu zalążków, który w momencie dojrzałości zawiera nasiona. », Mówi nam Larousse. Dlatego w naturze spożywamy nie tylko owoce! Istnieje wiele niejadalnych owoców, które są po prostu wynikiem zapłodnienia męskich i żeńskich narządów rozrodczych rośliny. Na przykład drzewa hackberry produkują hackberry. Owoce oleandrów tworzą strąki wypełnione nasionami. Owoce te opadają na ziemię, rozkładają się, a nasiona kiełkują, dając początek nowej roślinie.
Pomidor to owoc
Dlatego pomidor należy do tej kategorii. W rzeczywistości pomidor jest organem roślinnym zastępującym kwiat. Zawiera również nasiona, które znajdują się wewnątrz owocu w miąższu. Mówimy wtedy o warzywach owocowych, ponieważ jest to środek spożywczy spożywany solony.
Tak jest też w przypadku cukinii, bakłażana czy awokado. Różnią się one od warzyw korzeniowych, takich jak marchew i rzodkiewka, czy warzyw liściastych, takich jak sałata czy szpinak.
Jak uprawiać pomidory?
Sadzenie
Sprzedam sadzonki w doniczkach- Posadź je w miejscu nasłonecznionym i raczej osłoniętym od wiatru, po wyeliminowaniu ryzyka mrozu.
- Przestrzegaj odległości około 80 cm między każdą rośliną.
- Skorzystaj z sadzenia, aby wzbogacić glebę w kompost i zainstaluj palik, który wesprze rozwój rośliny.
Wywiad
Podlewaj regularnie, ale nie moczyć liści. Podłoże powinno być chłodne, ale nie rozmoczone. Następnie nałóż warstwę ściółki, aby zachować wilgotność gleby i podlewanie przestrzeni. Pomaga również zapobiegać kontaktowi dolnych prętów z ziemią. Rzeczywiście, łatwiej rozwijałyby się choroby, takie jak pleśń.
- Idąc dalej: dobrze uprawiaj pomidory
Kiedy zbierać pomidory?
Zbiorów pomidorów rozpoczyna się w lipcu i sierpniu, a może pójść aż do początku października, jeśli pogoda na to pozwala.
- Pomidora należy zbierać, gdy jest dobrze ubarwiony, a owoce są miękkie w dotyku, zwykle 4 do 5 miesięcy po wysianiu.
- Niektóre odmiany są późne i owocują po innych.
- Możesz je zbierać, a następnie dojrzewać. Konieczne jest wtedy umieszczenie ich w ciepłym miejscu, ponieważ jest to wysoka temperatura, która przyspiesza dojrzewanie.
Możliwy jest deser na bazie pomidorów!
Wprawdzie ozdabia raczej przystawki i dania główne, ale da się go ugotować w wersji na słodko ! Oto kilka przepisów dla smakoszy:
Ciasto Pomidorowe- Kandyzowane tarty pomidorowe
- Ciasto pomidorowe coulis
- Dżem pomidorowy
- Sałatka ze świeżych owoców z pomidorami
- Lody truskawkowo-pomidorowe
- Makaroniki Pomidorowe
Odmiany pomidorów
Pomidory występują we wszystkich kolorach i kształtach. Niektóre są okrągłe, wydłużone, spłaszczone, prążkowane, w kształcie serca… Inne są żółte, czerwone, zielone, pomarańczowe, zebra… Krótko mówiąc, masz ogromny wybór! Oto trzy odmiany, które są interesujące ze względu na słodki smak.
„Koktajl wiśniowy” : mały i okrągły, pomidory koktajlowe są bardzo aromatyczne.- „Banana Legs” : kulisty, zbiór w lipcu, słodki miąższ.
- „Noire de Crimée” : bordowy kolor, okrągły i gęsty, jego miąższ jest miękki i słodki.
- Przeczytaj więcej o odmianach pomidorów