Chcesz zrobić świeżą i pachnącą przystawkę lub małe kieliszki aperitifowe do koktajlu, oto przepis na gazpacho ogórkowe ze świeżą miętą.
Prosty w wykonaniu i pyszny w smaku, ten przepis powinien zachwycić Twoich gości!
Składniki gazpacho ogórkowego na 4 osoby:
Ogórek to warzywo, które można znaleźć od maja do września, co czyni go bardziej letnim przepisem.
- 1 ogórek
- 1 dwadzieścia świeżych liści mięty
- 2 Bułgarski jogurt lub fiord
- Sok z limonki (1/2 cytryny)
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 szczypta octu sherry
- Sól pieprz
Przepis na gazpacho z ogórków i świeżej mięty
- Zacznij od umycia ogórka
- Obierz ogórek wzdłuż, pozostawiając około 2 sztuki
- Usuń nasiona, jeśli są.
- Ogórek pokrój w drobną kostkę
- Posiekaj połowę mięty (około 10 listków)
- Posiekaj czosnek
Następnie wrzuć wszystkie składniki do małej miski (ogórek, jogurt, mięta, sok z cytryny, czosnek, oliwa z oliwek i ocet sherry) do marynowania .
- Pozwólmy temu preparatowi marynować przez 6 do 12 godzin (ten krok nie jest niezbędny, ale pozwala na lepsze wymieszanie aromatów i smaków)
- Następnie wkładamy wszystko do blendera
- Rektyfikujemy solą i pieprzem
- Odstawić na 1 godzinę do lodówki.
- Podaje się go w winorośli lub nawet na talerzach głębokich, jeśli jest przystawką.
Jako dekorację używamy pozostałych liści mięty i ewentualnie małego pokrojonego w kostkę ogórka.
- Można podawać z małymi tostami lekko przyprawionymi czosnkiem.
Smacznego !
