Ze swoim wydłużonym kształtem pomidory Torino wydają się klasyczną odmianą. Nie ma co liczyć na wyjątkową zawartość likopenu!
Aby zapobiec poważnym chorobom i pewnym zjawiskom związanym ze starzeniem się, wyrób zwyczaju spożywania tych pomidorów z wieloma korzyściami.
Pomidor bogaty w likopen
To jest zaleta tego pomidora! Likopen to czerwony pigment występujący naturalnie we wszystkich odmianach pomidorów, ale także w arbuzach i grejpfrutach. Jest to tetraterpen z rodziny karotenów. To znaczy węglowodór przeciwutleniający, naturalnie występujący w organizmie. Likopen miałby działanie ochronne przed rakiem prostaty i zmniejszało ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Pomidor Torino zawiera około 40 mg likopenu w porównaniu do średnio 5 mg w przypadku innych odmian. Ponadto odmiana ta jest bogata w witaminy E, C i beta-karoten. Ten pożyteczny pomidor, zwany także „pomidorem przeciwstarzeniowym”, chroniłby degradację komórek i zachował funkcje poznawcze.
- Odkryj zalety i zalety pomidorów
Jak wyhodować pomidora Torino?
Wysiew nasion pomidora Torino:
Siać w skrzyniach wypełnionych mieszaniną ziemi i piasku.- Umieść je w osłoniętym, jasnym miejscu w temperaturze od 15 ° C do 20 ° C.
- Gdy pojawią się młode sadzonki, umieść je w zimnej szklarni lub w chłodniejszym, wolnym od mrozu pomieszczeniu. Ten krok ma na celu ich utwardzenie i uczynienie bardziej odpornymi.
- Gdy młode pędy będą miały 3-4 liście, przesadzaj je do pojedynczych doniczek.
- Posadź je w miejscu nasłonecznionym i raczej osłoniętym od wiatru, po wyeliminowaniu ryzyka mrozu.
- Przestrzegaj odległości około 80 cm między każdą rośliną.
- Skorzystaj z sadzenia, aby wzbogacić glebę w kompost i zainstaluj palik, który wesprze rozwój rośliny.
Wywiad :
Wymagane jest regularne podlewanie, ale uważaj, aby nie zmoczyć liści. Podłoże powinno być chłodne, ale nigdy rozmoczone. Następnie nałóż warstwę ściółki, aby zachować wilgotność gleby i podlewanie przestrzeni. W ten sposób dolne łodygi nie dotykają ziemi i nie są narażone na ryzyko chorób związanych z wilgocią.
Zbiory pomidorów Torino
Zbiór owoców odbywa się od lipca do września. Ideałem jest zbieranie owoców w razie potrzeby, aby zachować ich świeżość i właściwości lecznicze. Aby stwierdzić, czy pomidor jest dojrzały, możesz polegać na jego kolorze. Ta odmiana jest czerwona, więc wybieraj owoce dobrze wybarwione. Dojrzała skóra jest jędrna i łatwo odpada. Do przechowywania unikaj lodówki i preferuj przechowywanie w chłodnym pomieszczeniu, aby zachować słodki, soczysty i pikantny smak tego pomidora.
Pomidory Torino w kuchni
Puryści wolą skropić oliwę z oliwek, podczas gdy inni dekorują ją mozzarellą. Należy jednak pamiętać, że gotowanie zwiększa ilość likopenu. Ciepło spowodowałoby uwolnienie komórek. Jeśli zdecydujesz się spożywać tę odmianę pomidorów ze względu na jej zalety, nie wahaj się zrobić sosu, ratatouille, coulis, a nawet ugotuj je w stylu prowansalskim. Jego wydłużony kształt pozwala na krojenie małych okrągłych plastrów, idealnych do naprzemiennych plasterków mozzarelli. Zdobi ciasta, owijki i pizze, stając się tak samo dobre dla organizmu, jak i dla morale!
- Znajdź wszystkie przepisy z pomidorami
Jaka jest cena pomidorów Torino?
W supermarketach licz około 6 € za kilogram. Jeśli chcesz je zasiać, znajdziesz saszetki kosztujące około 2 euro , w tym kilkanaście nasion. O wiele bardziej ekonomiczne, wysiew nasion daje smaczne owoce, które na własne oczy widziałeś, jak rosną, a to jest bezcenne!
