Taro (Colocasia esculenta): sadzenie, uprawa i zbiory

Podsumowanie Taro:

Nazwa łacińska : Colocasia esculenta
Nazwy zwyczajowe : Taro, kapusta karaibska, madera, songe, dachine, malanga
Rodzina : Araceae
Rodzaje : bylina, warzywo

Wysokość : 1 m do 1,50 m
Odległość sadzenia : 50 cm
Ekspozycja : nasłoneczniona do półcienistej
Gleba : nie wapienna, luźna i próchniczna

Sadzenie : marzec-kwiecień.
Zbiory : grudzień-styczeń

Taro , Madeira, Dream, Dachine, Malanga lub Caribbean Cabbage; za wszystkimi tymi nazwami kryje się bulwiasta bylina o wielu zainteresowaniach. Rzeczywiście, jest zarówno estetyczny, z dużymi liśćmi w kształcie serca, jak i jadalny, ponieważ można jeść jego kłącza i liście. Pochodzący z krajów tropikalnych taro wymaga jednak uwagi, aby cieszyć się nim w ogrodzie lub na grządce warzywnej.

Sadzenie taro

Egzotyczna roślina par excellence, taro potrzebuje pewnych warunków, aby się rozwijać:

kącik na słońcu lub w półcieniu ;
gleba bogata w materię organiczną (próchnicę) i głęboko uprawiana;
ciepła .

Jeśli mieszkasz na południu Francji lub za granicą, możesz ją uprawiać bez większych trudności. Z drugiej strony, w innych regionach, aby uzyskać wyniki, należy faworyzować uprawę szklarniową .

Przygotowanie podłoża:

Jeśli twoja gleba nie spełnia wymaganych warunków żyzności i tekstury, będziesz musiał popracować jesienią przed sadzeniem:

dokonać poprawki , rozrzucając obornik lub dobrze rozłożony kompost;
aby rozjaśnić podłogę, możesz dodać popiół drzewny;
za pomocą łopaty wideł odwróć glebę tak, aby dobrze wymieszała się z obornikiem;
w środku wiosny, tuż przed sadzeniem, lekko przerób glebę, aby dobrze ją spulchnić .

Mądre i ekologiczne rady: pomyśl o naszych cennych pomocnikach, dżdżownicach i unikaj używania łopaty do kopania . W ten sposób ograniczysz negatywny wpływ na faunę glebową.

Plantacja:

Aby ułatwić regenerację i zaoszczędzić czas, sadzenie odbywa się w dwóch etapach:

Wczesną wiosną (marzec - kwiecień) sadzić fragmenty kłącza z co najmniej dwojgiem oczu (pąków) w doniczkach zawierających mieszankę ziemi i piasku. Następnie umieść je w świetle i ciepłym; ideałem była temperatura około 25 ° C.
W maju, gdy wyrosną rośliny, można je przesadzić do ziemi. Ponownie, jeśli mieszkasz w obszarze, w którym temperatury nie są wystarczająco wysokie, preferuj uprawę szklarniową.

Uprawa i pielęgnacja taro

Podobnie jak ziemniaki, taro wymaga latem lekkiego hossowania . Będzie to promować produkcję nowych kłączy. Aby zachować piękne liście i wspierać ich wzrost, będziesz również musiał regularnie podlewać ; a fortiori w przypadku przedłużającej się suszy.

Sprytna wskazówka: aby ograniczyć utratę wody i zachować wilgotność gleby, możesz nałożyć grubą ściółkę na podstawę rośliny. Ściółka pomoże również zachować trochę ciepła w glebie, gdy zbliża się zima.

Choroby i szkodniki:

Jeśli taro nie jest szczególnie wrażliwe na choroby, może być celem niektórych pasożytów i szkodników, takich jak:

mszyce;
mączliki;
roztocze (a dokładniej czerwony pająk).

Przeczytaj także:

Biedronka, pomocnik ogrodnika
Nasturcje przeciwko mszycom

Zbiory i konserwacja

Jeśli to możliwe, zbiór kłączy należy przeprowadzić pod koniec roku. To da im czas na trening. Po zebraniu można je przechowywać w piasku w chłodnym miejscu.

Niemniej jednak zaleca się ich szybkie spożycie po karczowaniu, aby wykorzystać ich walory smakowe i odżywcze.

Jeśli chodzi o liście , zbiera się je młodo i należy je natychmiast zjeść.

Taro w kuchni

Jeśli uprawa taro może przypominać uprawę ziemniaka, podobnie może być przygotowywanie jego kłączy . Dzięki temu można je umieścić w zapiekankach , zupach , na patelni itp. Zaskoczy Cię również lekko mączna konsystencja i smak przypominający kasztany.