Coumba Diop oferuje tutaj pyszny senegalski przepis, ananasowe tiakri, tradycyjny deser tego afrykańskiego kraju.
Składniki na 4 osoby
- 500 g twarogu w pudełku,
- 1 ananas victoria pokrojony na kawałki,
- 100 ml bitej śmietany,
- 100 ml niesłodzonego zagęszczonego mleka,
- 2 saszetki cukru waniliowego,
- 2 łyżeczki wody z kwiatu pomarańczy,
- 1 szczypta gałki muszkatołowej,
- Cukier puder według Twojego gustu,
- 8 łyżek gotowanego kuskusu z kaszy manny (średnie nasiona).
Przepis na Ananasowe Tiakri
- Odcedź faisselle i włóż blanc fromage do miski.
- Ubijaj do gładkości i bez grudek.
- Mieszając dodać bitą śmietanę i mleko skondensowane, następnie cukier waniliowy, kwiat pomarańczy i gałkę muszkatołową. Słodzić mniej więcej według własnego gustu.
- Wlej kaszę manną i dobrze wymieszaj. Podziel na filiżanki i dodaj kawałki ananasa. Podać schłodzone.
Wskazówka : kasza manna z kuskusem zastępuje kaszę jaglaną używaną w Senegalu. Ugotuj go wcześniej i zmiękcz kawałkiem masła.
